丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
這世界上的每一樣東西，都有存在的價值。
所以才會有那句經典的話：所有命運饋贈的禮物，早已在暗中標好了價錢。
於是，人們購買物品，必定會考量它的價值。
是價格高於價值，還是價格等同於價值，或者價格低於價值。
第一種，叫殺豬價；第二種，叫等價；第三種，叫價廉物美。
精明的買家都盼著性價比高的貨品，這種心理說到底，潛意識裡還是在貪小便宜。
花最便宜的錢買到20年的老白茶，這種心態不少人仍然在持有。
花幾百塊錢買到金駿眉，這種天上掉餡餅的事，也天天有人在盼望著。
但其實，你在樓上看風景的時候，看風景的人正在看你——你以為撿到寶的時候，人家正在為殺了一隻豬而歡呼雀躍。
能量守恒。
有得必有失。
占到小便宜，必定會在你不知道的地方吃個大虧。
只要算得清楚得失，便不遺憾。
《2》
說到價值，大多數購買和收藏白茶的茶友，都是關注的。
大家關注購買之後是漲還是跌，自己是不是虧了。
也關注未來，這茶的價格是漲還是跌，自己當初的錢花得冤不冤。
畢竟這是有機會成本的——當初這筆錢，如果沒買白茶，而是買了黃金，有可能已經漲了一倍有餘。
當然，除了價值，還有時間。
老白茶能儲存多久，存多少年，最長能存久，也都是存白茶的茶友們，日常必修的基礎知識。
畢竟，茶葉是食品，不比黃金，食品就有期限，在到期之前吃下去或者拋出去，才是對自己這一段存茶歲月，最好的結尾。
就像昨天後臺有茶友發來的留言，問，白毫銀針王能存放多久？
這個問題，村姑陳覺得，就十分地典型，有代表性。
白毫銀針王屬於白茶，那麼，白茶能放多久呢？
白茶的保質期有多久呢？
白茶的適飲期有多長呢？
白茶的最佳飲用期是什麼時段呢？
凡事有盛必有衰，在盛極轉衰之前，為自己辛苦存了多年的老白茶做出最好的安排，是所有存茶者的心願。
那麼，知道它什麼時候最盛，什麼時候衰極，便極為重要。
這些時間節點，能讓人做出準備，不致於倉促應對，留下遺憾。
《3》
白茶的存放期，有多長呢？
其實並沒有人敢下斷言。
畢竟，白茶復興的時日尚淺，淺到還沒有足夠的歲月，來證明它的最長儲存時間。
在這一點上，我們可以參考隔壁的普洱茶。
據說生普的存放期，可以達到上百年——前次就有人賣百年前的生普，黑黑的一團，據說是從前人的房屋磚頭底下挖出來的。
這個故事太有畫面感，以致於李麻花每每去三坊七巷，或者去上下杭、煙臺山時，老喜歡往那些黑漆漆的老屋子裡鉆，並且還喜歡去踩地下的磚。
我問她是不是腿抽筋，她白我一眼，說，我是在驗房。
如果底下藏著東西，那磚隻會虛虛擺上去，用力踩，就能踩出空洞感、不實感。
這才知道她是受了那個老普洱故事的影響，想去尋前人藏在地底下的老普洱。
簡直財迷心竅了。
其實，普洱茶能存多少年，並沒有定論。
民間的說法很多，也並不能成為依據。
且大多數的時間數字，也是基於銷售的目的而報出來的，背後牽扯了太多的利益，信還是不信，隻能是仁者見仁，智者見智。
《4》
回到老白茶的存放期，我們隻能模糊地認為，大抵能存上二三十年，甚至三四十年吧，當然大前提是必須要存儲得當，沒有受潮，沒有發黴變質。
存壞了的變質老白茶，是不能喝的，故完全沒有價值可言。
而品質優秀的老白茶，存個二三十年，甚至三四十年，自然還是香醇宜人的。
隻是，白茶真正能存到這麼久的，太少太少。
畢竟，人類總是獵奇的動物，在這漫長的儲存期當中，不可能沒有一次兩次沖動的時刻，想把箱子裡密封儲存了多年的老白茶取出來喝一泡。
這種沖動，一年總會有至少一次吧，而二三十年的悠長歲月中，不可能隻有十來次吧。
而且，喝了之後，沒有道理不跟同學朋友親戚….分享(炫耀)吧。
老蘇喝到密雲龍還忙不迭寫首詞紀念呢，現代人，拍個照片發個友圈是肯定的。
這就有客戶看到了，有領導看到了，有親戚的朋友的親戚看到，七拐八拐的熟人看到了，那個經常幫你搬快遞的鄰居看到了，那個每次你回小區都殷勤幫你開大門的保安主管看到了….
人家開口了，你分不分幾泡？
就算人家不明開口，暗戳戳地羨慕兩句，你懂不懂事？
第一年分了，第三年第五年，人家想起你這款茶來，你還分不分？
SO，普通人存的老白茶，一年又一年下來，到二三十年之後，基本上，也沒剩下多少了。
就像老陳的茅臺，喝得隻剩下一瓶了，還是母上大人說，這要留著80大壽的時候壓軸，才從老陳牙齒縫裡搶下來的。
對於就好這一口的人來說，心頭好就在身邊，完全藏不住——根本就沒有抵抗力嘛。
隻有賣茶的人，原來就囤得多，十幾年後，二三十年後，留下的量，會比普通藏家多那麼一丟丟。
嗯，別看我，我存的都是李麻花的嫁妝，不能分。
分了她會哭。
《5》
那麼，村姑陳估的二三十年，三四十年這個數字，是怎麼來的呢？
來自知網裡的許多研究報告的匯總。
關於五年，十年，十五年，二十年的白茶，它們的營養物質的含量，是增加還是減少，我們福建農大的周瓊瓊老師曾經寫過論文。
村姑陳認真看了一下數據，到了第二十年，白牡丹當中各種養分的含量，雖然有增有減，但總體都還不錯。
都在適喝的范圍之內。
列位看官知道，喝茶，喝的是它的滋味，吸收的是它的養分。
一款白茶如果滋味寡淡，香氣稀薄，湯水乏味，那是沒有人愛喝的，這種沒有內含物質的老白茶，再老都沒有存在價值——甚至還不如品質高的新白茶有營養。
而一款老白茶到了二十年，內含物質仍然充沛，仍然有滋有味，有香有韻，大家自然愛不釋手，想喝得不得了。
既然如此，這茶就能繼續存下去——年富力強的員工，沒必要讓他退休，這是資源浪費。
多存十年，高品質如白毫銀針王，再多存十年也未為不可。
好茶不怕存，越存越有勁。
怕的是這茶原來就品質不高，等級低，內含物質差，就算存上50年，也隻是樹葉一堆，起不了身價。
還是及早喝完為是。
《6》
白茶有時效性，有存儲期，也有適飲期。
但這些期限，又並不能冒昧地一刀切。
還是要看茶。
因茶而異，因品質而異，因儲存條件而異。
高品質的，工藝好的，儲存條件上佳的，存上三五十年，又有何幹？
老S就有二兩90年代的老土茶，殺青過的，存到現在微微有點泛紅，復焙過一次，微帶老普洱的陳味。
他寶貝得很，隻肯請我們喝一泡。
李麻花一喝，就惦記上了，出到五位數，他也不肯割愛。
於是發願，我們也存茶，把你家的茶全買光，存到三十年之後，讓你來求我讓茶。
沒等到三十年後，僅五六年吧，李麻花的願望就實現了。
老S家的老白茶全部沒了，都貼上了李麻花專屬的標簽，客戶找上門去，出再高的價格，也買不到——老S不是毀約的人。
SO，未來的江湖，將是有老白茶者的天下。
誰有奇貨可居的老茶，便是這茶圈的王者。
拭目以待。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體『小陳茶事』主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。