白毫銀針屬於什麼茶？

白毫銀針是一種白茶，還是白茶中的高品質茶葉，這種茶的香味特別芬芳，滋味特別清鮮，外形特別挺直，滿身披著銀毫就像銀針一般熒光閃閃，這種茶被譽為茶中的美人，白茶中的貴族，也是中國十大名茶之一，是一種輕發酵茶。

這種茶主要產自福建省的松溪、建陽、福鼎、政和等地。

你懂得怎麼沖泡白毫銀針嗎？

1、準備工作：準備好沖泡的茶杯，純凈水以及茶葉。

一般沖泡這種茶的茶葉和開水比例為一克茶配比30~50毫升的水，如果使用150毫升的蓋碗來沖泡，則需要投放3~5克茶葉。

2、浸泡茶葉之前的工作：首先要用開水淋燙茶具，然後倒掉，這一個步驟是溫杯，杯子的溫度，會讓茶香散發出來。

接下來就是把備好的茶葉投到蓋碗當中，緊接著就蓋上蓋子搖動三次，這樣可以激發茶葉的一些香氣。

3、泡茶的過程：先洗茶，先將90~95度的熱水沿著蓋碗壁輕輕註入，切記不能以沖擊的方式加水，動作太粗魯會損傷茶芽的品相，甚至還會令茶湯變得渾濁，從而影響茶湯的美感。

所以加水的時候動作要輕一些，洗好第1道茶，要迅速將茶湯倒掉。

然後是沖泡，沖泡的時候，也需要沿著蓋碗的邊緣註入開水，然後靜靜等待十五秒左右就可以了，後面再次註水則需要每次延長5秒即可。

每次分茶湯不可以一次全部倒空，應該留一些湯底，大概留1/3即可，這麼做茶湯的韻味會更足一些。

白毫銀針屬於白茶中的貴族，其價位確實比較高。

這麼貴的原因有哪些呢？

1、物以稀為貴

這種茶葉每年的產量特別低，一年到頭隻能采摘10多天，如果天氣不佳的話，每年采摘這種茶葉的時間就更短了。

這種茶葉以春茶的第一次以及第2次的頂芽品質最好，采摘的時候隻采摘頂芽作為茶葉，所以這種茶葉的品質特別高。

2、制作工藝很特殊

這種茶的制作工藝很特殊，根本不用炒茶，隻需要等待風以及陽光來幫助這種茶葉進行自然地萎凋，所以在制作這種茶的時候，對於天氣的要求也很嚴格，想要讓這種茶葉可以制作得更好，則需要遇到晴天、濕度低且溫度高的天氣，如果遇到陰雨天就不能采摘了。

3、營養價值比較高

這種茶屬於白茶，茶中所含有的煙酸，葉酸，各種維生素、多酚類物質以及各種礦物質，這些物質的含量比其他的茶葉要高很多倍，因此這種茶的營養價值比較高。

而且這種茶還具有很多功效，比如可以抗氧化，比如可以消暑退熱，比如可以提神醒腦，比如可以健胃護肝等。

這種茶營養價值高，顏值也很高，茶的香味也令人著迷，茶的滋味讓人回味無窮，因此這種茶的價格雖高，但還是受到人們的追捧。