如何提升普洱茶的香氣?《圖+文》

相信有不少茶友在沖泡普洱茶時,曾遇到過這樣的問題:茶葉放置一段時間後,再次取出來沖泡,不管是幹茶還是茶湯的香氣,都不如從前那樣濃顯了。

繼續喝吧,覺得沒味道,不喝扔了吧,又覺得可惜,不知道如何是好。

這時候,其實大家不妨使用一些小方法來提香茶葉,盡管有時候無法百分百還原茶葉的香氣,但也算不辜負手中這片茶。

以下內容僅供參考:

一、茶香減弱原因

茶葉之所以會出現香氣減弱情況,通常跟幾個因素有關:倉儲、天氣、沖泡方式。

倉儲:茶葉本身的吸附性較強,如果倉儲不當,茶葉很容易吸附異味、水分、灰塵等,影響茶葉香氣。

天氣:很多茶友都有這種經驗,在晴朗和雨天沖泡、品飲同一款普洱茶,其香氣、滋味、茶湯等方面的表現是不一樣的。

尤其下雨天,氣溫相對偏低,濕度偏高,茶葉有受潮現象,容易導致茶葉香氣流失、滋味寡淡等。

沖泡方式:在沖泡普洱茶時,水質、水溫、註水方式以及沖泡器具等,都會影響到茶葉的香氣表現。

如果沖泡方式不當,茶香可能會減弱。

二、如何提香普洱茶

假設一款普洱茶由於倉儲條件不當導致香氣流失的前提下,該如何給它提香?

1、天氣。

選擇一個晴朗的天氣,空氣幹燥,能有效促進提香。

2、用水。

使用100度水,每次燒兩泡水。

水,山泉水最佳,超市桶裝礦泉水次之,千萬不要用自來水。

3、拆茶。

薄厚均勻,取三分之一散茶/三分之一小塊/三分之一大塊幹茶。

4、醒茶。

新茶、散茶不要悶,年份久的茶,可以適當增加悶的時間。

對於有倉味的中老期生茶,可以焙五分鐘或者10分鐘,也有些去倉味的效果。

5、註水。

正常功夫茶泡法,註水時用『懸壺高沖』。

都說『香靠沖,湯靠吊』,水流沖擊性強,有利於激發出茶葉的香氣。

值得注意:新茶別上蓋。

總而言之,大家在收到一款普洱茶後,需要在存儲方面多加注意,比如要保持倉儲環境幹凈無異味、溫濕度適宜等。

保證倉儲沒有問題了,在沖泡茶葉時,再關注下天氣及使用適當的沖泡方式,便能很大程度上提升普洱茶的香氣。

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