毛茶，顧名思義，主要是指鮮葉加工後毛糙不精而還需要再行加工的產品。
在制茶學上，制茶產品凡需要精細再加工的，泛稱之為『毛茶』，而其制成的加工產品則稱『精茶』或者『成品茶』。
由於毛茶的外形、內質等往往達不到茶葉的商品屬性要求，所以就要求對這些毛茶進行再加工。
一般來說，綠茶的再加工和精制相對簡單，隻需一些整形和撿去碎片即可，而對於一些外銷茶，諸如祁紅工夫和眉茶等，分級要求嚴格，就需要更加精細的加工。
普洱茶市場火熱的時候通常是這樣的情形：毛茶價格雖然不貴，但是出貨非常容易;茶商在保證自己利潤的同時，還能給予經銷商相對優惠的配貨價;茶客最終購入價也相對合理，市場交易活躍。
普洱茶市場冷清的時候卻是這樣：毛茶價格高高在上，有價無市;茶商即使賠本配貨，經銷商接貨的價格還是偏高;茶客最終購入價還是偏高，市場交易冷清。
雖然07年下半年毛茶與成品茶價格都很低，當時市場異常冷清還是源於上半年過度炒作引起的崩盤，是冷清市場的加深與延續。
在普洱茶行業中有這樣一個怪事，比如14年的老班章每公斤8000元，由於15年行情回落，15年的毛茶每公斤隻有5000元。
茶商上山收茶的時候，14年跟15年的毛茶就是2個價格，一個8000一個5000。
其實從原料本身的角度來看，這2種毛茶在品質上的差異可以說是微乎其微的。
但茶農在出售的過程中，往往按照每年的行情價進行出售。
對於茶商而言在便宜料售罄，庫存不足的情況下，隻能接受價格高出許多的毛料。
原料成本上去了，產品價格自然無法下降。
能有好的市場表現才活見鬼，畢竟正處行情低谷，觀望的人居多，真正敢買貴茶的沒幾個。
作為茶商，肯定希望毛茶越便宜越好，所以茶商開出的價格茶農很難去接受。
而茶農堅持每年的毛茶走當年價肯定也不符合市場環境。
所以應該由政府牽頭一些大的原料收購商，結合昆明、廣州兩個城市主要茶葉批發市場的行情，給出一個原料參考價。
茶農與茶商根據這個價格去協商交易。
這樣茶農既不會因為毛茶價格過低而利益受損，茶商也不會因為毛茶價格過高而影響成品。
作者：張菊
來源：茶道網
編輯：茶泡泡網老牛
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