『存新茶，喝老茶』一直是普洱茶界中眾多茶友的習慣，普洱茶越陳越香，口感更佳。
剛過去的雙11購物節，茶友們采購的茶葉應該陸陸續續都已經收到了，如何存茶的問題隨之而來，如何存茶才會讓普洱茶越陳越香？
普洱茶按其加工工藝及品質特性，分為普洱生茶和普洱熟茶，因熟茶是經過人工發酵，口味已經定型，在存放時生茶和熟茶需分開保存。
1. 必須幹倉陳化
幹倉是指茶葉在濕度、溫度、通風透氣的環境中後發酵的存放，故而不會發黴，轉化緩慢，從而能夠保持普洱茶的真性。
《茶錄》雲：『茶喜蒻而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕』。
而濕倉則通風不暢、濕度高，茶葉快速陳化而容易黴變。
2. 溫度不可驟然變化
倉內忽然溫度過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至過高的溫度會形成悶熱，把原本的生茶轉化為熟茶，這樣的情形在香港的茶倉發生過。
3. 避免雜味感染
《茶解》雲：『茶性淫，易於染著。
區論腥穢有氣之物。
不得與之近。
即名香亦不宜相襟』茶葉是最會吸味的，應力求環境清潔無雜味。
4. 利用竹筍包裝
《茶疏》註明：『茶須築實，仍用厚箬填緊，翁口再加以箬，以真皮紙包之』傳統以來包裝的材質和方式，能更好有助於普洱的後發酵。
若能按件或者提購買，不破壞筍殼包裝的保存方式最為得當。
5. 注意茶齡壽命
根據普洱茶的7個轉化周期，普洱茶的年代壽命到底是幾年還沒有定論資料，往往隻能靠品茗者的直覺判斷其陳化程度。
對於年份久遠的陳年普洱必須密封儲存，以免繼續陳化，造成茶性消失、品位衰退。
故宮的金瓜貢茶陳化期已過百年，品其味是：『湯有色，但味衰矣』。
建議收藏分不同時期品嘗，逐漸掌握轉化口感，選擇自己最喜歡的時期飲用為最好。