2018年的預售產品已上架完成。
有很多茶友希望我來推薦,可能是性格關系。
也不喜歡太主動。
不是怕茶不好。
主要還是怕給人家推薦了價高的。
寫完這個文章,基本上主體是要進入準備包裝,倉庫整理,然後去茶山制茶、選茶,聯系加工廠的狀態。
在電腦邊時間會少。
也不再為預售產品吆喝了。
目前的預售產品夠我們忙這個春茶季了。
至於說有些茶友關心的,茶漲價茶價跌。
我們做的是價格不高不太高價認可的價格和產品。
影響都不大。
我不會去表演炒茶,摘茶什麼的。
我隻會按我接觸的實際生態,品飲感受,自己的顧客可能會接受的情況,和對具體的制茶人認知,再確定完一個茶。
今年的預售產品和往年結構到品種上有很大不同。
全部集中在古六大茶山,佈朗,勐庫,邦東。
有些地方暫時放棄。
後兩個茶區是用娜罕這個商標來呈現。
我們的想法還是想讓專業的事更專業。
大臻願意付出一些滯銷的代價。
其實是我多考慮了。
本身我做了這幾個茶區,就是表明了自己的態度。
當然,這是從我們的角度。
從喝茶人的角度來說,這好像過繁雜了。
為何集中在這幾個茶區?
主體是感覺再多了做不過來了。
其它也有不錯的一些,合適的會做。
但主體還是有所深入。
這幾個茶區是目前我們喜歡或可專註的區域。
當然,有些時候確實感覺有些地方風格會有點近似。
這事實上也是個問題。
易武七村八寨很多寨子本身是很近的。
不過,如果實在無法繞開的情況下。
我們還是會做。
就像娜罕品牌下的邦東茶區。
在外人看來。
除了昔歸外,都是一個味。
其實有比較多的不同。
但問題是,估計隻有0.1%的人喝過昔歸並且有這小點量。
所以,普洱茶的本質肯定不是用那個價最高的茶的總結的。
勐庫,東半山,西半山,18寨
佈朗,苦茶系甜茶系,不過總體都會帶苦一字。
各民族種植習慣帶來了不同。
簡單系列上分:
高性價的磚:古六山,果敢,深谷幽蘭,大雪山,佈朗。
真味古純《以前的純臻年代》系列:
大器晚成《易武之王》系列
這高級的說是從茶區來說,簡單來說是從價位來分。
我做不到隻做古樹茶。
所以保留了一些高性價比的茶。
但請相信我們,這些春茶是有很好的價值的。
當然,從口感上來說的話,四大茶區各有風格,代表了普洱茶的主體架構:
古六大茶山:總體苦少,茶湯細膩,易甘甜,柔香,往曼撒彎弓這方向的味道就慢慢厚重起來。
古六大茶山也是水最深的一個地方。
佈朗山:有苦底。
喜歡的人會很喜歡。
有些苦味重的老曼峨類,特別寫明有苦底的茶需要注意。
邦東:滋味厚重、香氣有自身的特點、柔順細膩、回甘生津
勐庫:口感厚重濃烈,苦澀較為平均,香氣飽滿豐富,持久度好,湯質稠厚。
從適口性來說。
還是按自己的感覺接受了才會做。
整體協調度都是好的茶。
再給個明確的意見的話,可以從自己接受的角度選擇幾個茶區的茶,以便進行觀察,品鑒,分析,尋找自己的喜歡,也包括了跟蹤茶區的走向。
然後,請瞧一下裡面的個體茶介紹,特點都寫在裡面。
做為我們來說,其實也是不斷學習。
在2018年,我們是希望自己將想做和認為有價值的山頭做完了。
畢竟人的一生時間有限,有些茶區雖然感覺價格稍高。
但不是高得離譜的話,也願意做些嘗試,畢竟時光不等人,畢竟茶區價格是越來越高。
錯過,可能就是永遠,當然,這是從我們制茶角度來說的。
喝的話畢竟無論多買少買也還是可以的。
但也反對做為賣而賣的做特別高價的茶。
我自己如果感覺價太高了,又向我的顧客去推薦,我總感覺自己心理接受不了。
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謝謝!
帶劍行者,十年醫藥人,八年普洱茶人,大臻普洱茶大掌櫃。