在普洱茶中,有一部分年限茶被賦予了新的叫法–“中期茶”。
而要梳理此概念就不得不從它的起源說起。
起初,在普洱茶市場上原本沒有”中期茶”這一概念,也沒有這一叫法。
其概念是由最初”陳普”概念轉化而來的。
是一個似舊非舊,沒衡定標準的茶葉概念,一個存在著年限和內含物質爭議的概念茶品。
“陳普”與”中期茶”兩者的相似度很高,隻不過”陳普”概念提出後沒有系統化,難以用茶品來界定。
因此,大部分時間都很少有人知道”陳普”,而大家通常叫中期茶。
如今,在市場的推動下,”中期茶”也逐漸被提上日程來。
當下的普洱茶老茶要麼價高不可攀,要麼假貨橫行。
中期茶或許是茶人茶客茶商不錯的選擇。
中期茶概念是處在一個較中間狀態的時間點上。
茶開始有所改變。
但還沒到老茶的狀態。
價格也不會太高。
關於中期茶的定義,目前業內並沒有統一的說法。
新茶,一般指的是新近生產出來,1-3年之內的普洱茶產品。
這個時期的普洱茶《生茶》滋味鮮醇甘甜,帶有明顯的新茶氣息。
中期茶,因人而異有多種劃分,有人把3-5年的茶稱為中期茶,也有的把5-10年或者10-15年的茶稱為中期茶。
這個時期的普洱茶《生茶》與新茶相比,產生了明顯的變化,刺激性減弱,口感醇和。
老茶,也有不同的概念,在雲南一般指的是7年以上的成品茶;在廣東、港臺等地,10年、15年以上的才稱之為『老茶』。
存放得當的老茶陳香顯著,茶品整體品質得到升華,品飲起來溫沉香醇,別有韻味。
普洱茶的核心價值是越陳越香。
因為原料、工藝的特殊性,普洱茶在新茶時期通茶都比較澀口、香氣不突出等,並未達到最佳的品飲點《熟茶經過渥堆發酵後,雖然新茶就具有品飲價值,但經過存放後,綜合表現更好》,隻有經過數年時間的存儲醇化後,普洱茶的核心價值才能全面顯現。
如果在符合原料優質、工藝正確、倉儲得當的前提下,經過數年甚至十多年時間的陳放,相比新茶,中期茶在香氣、滋味、口感等方面均有較好的提升,已經能夠較好地呈現普洱茶越陳越濃越香的核心價值。
但相比老茶,中期茶因為陳放時間沒有那麼久,價格就顯得更親民。
綜合以上各種因素,中期茶備受關注也就不足為奇了。
對於大部分喜歡普洱茶的人來說,時間才是最大的投入。
從這個角度來說,中期茶綜合性價比更高,不僅可以呈現普洱茶的核心價值,又無需數十年漫長等待,如果是想要感受普洱茶的經典魅力,中期茶也是一個比較好的選擇。
對真正的老茶客而言,中期茶的年份還是稍微有點短,滋味也略顯不足。
但對於一般的入門茶友來說,中期茶因為陳放時間沒有老茶那麼久,價格就會比老茶更為親民,在綜合比較時,還是有著很高的性價比。
而相對於新茶來說,中期茶的品質則更為穩定,茶性已經逐步變得溫和內斂,苦澀味慢慢減弱,香氣由上揚到下沉,茶韻圓潤,水長耐泡,回味悠長,在香氣、滋味、口感等方面均有較好的提升,既能在一定程度上詮釋了普洱茶越陳越香的理念,也較好的兼顧了性價比,對普通茶友而言,算得上是一個很好的選擇。