【小武導讀】都說『藏新茶，喝老茶』，存的好，越來越好喝。
儲存不當，可能親手把好茶毀了。
之前也寫過普洱茶茶餅的保存注意事項，這篇文章，我們來深度探討普洱茶的存儲。
儲存普洱茶，南北方差異大
一位北方的朋友，每次問我拿茶都要散茶，因為他那裡天氣太幹燥，普洱茶轉化慢，散茶與空氣接觸面積大，轉化還快些；
而另一位廣東的朋友，天氣濕熱，普洱茶轉化特別快，這可是個頭疼的問題，他恨不得拿一個密不透風的鐵盒子，把所有普洱茶裝裡面。
南方北方天氣大不同，更多差別在於空氣中的濕度不同，存儲普洱茶要控制好濕度。
南方天氣較為潮濕，家庭藏茶如何控制濕？
1、在潮濕季節，應關注天氣預報，在潮濕天氣來臨之前做好預防工作，緊閉茶倉，以防潮氣進入倉庫。
2、選擇茶倉時，窗戶選擇向北或東，避免向南面開窗，以防潮氣侵襲。
3、采用傳統生石灰除濕，梅雨季節也可用除濕器。
北方幹燥，濕度不夠怎麼辦？
如果實在過於幹燥，就要采取人工幹預，在儲存地旁邊擺放一盆幹凈的水，或者用加濕器，還可以
1、在天氣好的時候適當通風，增加茶倉內的濕度，但要控制濕度不能高於75%。
天氣極度幹燥時，減少通風，小心你的普洱茶被『風幹』。
2、在茶倉內增加一些木炭，木炭可吸收儲存一定水分便可一定程度上保持茶倉的濕度。
儲存普洱茶有哪些講究？
1、存儲空間的講究
很多家庭為了節省空間，通常幾個茶類茶一起存放，或者和酒類一起存放，這樣對普洱茶的後期陳化不利。
要達到良好的儲藏效果，普洱茶應單獨存放，茶倉內盡量隻有普洱茶這個種類，茶品的空間比在1：3.5較為理想(即100平米350件茶)。
2、溫度講究
我們都知道，儲藏普洱茶最高溫度不要超過32攝氏度，濕度不超過75%，那麼最低溫度要求是多少呢？
短時間內最低溫度可在零攝氏度以下，但時間不能太長。
一般情況下溫度需要保持在15攝氏度以上，這樣才有利於茶葉的存放和轉化。
3、通風時間的講究
我們說通風是適當通風，過度通風會將茶葉中的內含物質隨風飄散，特別是把香氣帶走。
通風過程除了把握通風時外界的溫度、濕度和空氣質量外，時間也很重要。
一般通風時間為3小時。
通風也有度，過度通風可能使普洱茶含水率急劇降低，後轉化停止，最嚴重的結果是造成普洱茶被『風幹』。
一些錯誤的存茶方式
1、普洱茶放冰箱存儲
很多人剛開始接觸普洱茶，以為和綠茶一樣可放冰箱存儲，這樣是錯誤的。
普洱茶在存儲過程中，其實在不停的轉化。
和空氣接觸後，茶葉中的物質才會發生潛移默化的轉變，滋味才會變得更好。
存在冰箱中的茶由於溫度過低，茶葉中的物質轉化被遏制，普洱茶也就不能『越陳越香』，反而會吸收了冰箱中的其它異味。
2、用樟木箱存茶
有人聽說好的普洱茶會有樟香，茶葉中的樟香是茶葉內含組織長時間氧化的成果，與樟木的香不同，樟木的香氣帶有一定刺激性，長期與樟木混藏的茶不但品質不佳，飲後可能還有暈眩感和惡心嘔吐現象。
3、茶餅撬開存
茶葉撬開存放，一般是醒茶時的做法，茶品剛從倉庫取出，需要一個醒茶的過程，口感更優秀，把茶品撬開可加速醒茶時間。
但對於長期存放不建議撬開，撬開茶品存放不利於茶品香氣滋味的保存，茶品壓制成什麼形狀是經過工藝師反復的實驗結果，為的是茶品後期陳化質量更高，撬開存放便改變了茶品原有的陳化質量。
4、防空洞存儲普洱茶
防空洞的缺點是不通風，濕度大，茶品在高濕的情況下，產生腐化現象，茶葉受潮氧化發酵速度過快，且長期不通風，不利於茶品自然陳化。
5、生餅熟餅一起存
有茶友了解到普洱茶應當避光避異味之後，就將普洱茶裝箱封存。
但是生普和熟普沒好好包裝就混在同一隻箱子中，由於生熟茶的香氣有較大不同，結果相互污染，導致串味，最終這一箱的茶都會『廢』掉。
歡迎大家留言，探討普洱茶存儲問題。
小武閑聊
有茶友問：『買普洱茶是散茶好，還是茶餅好？
』
有茶友問：『買普洱茶是散茶好，還是茶餅好？
』
如果是近期要喝的，建議散茶，如果是要長期存儲，建議餅。
長期存儲為什麼茶餅更好呢？
1、普洱茶緊壓成餅，空氣中的溫度、濕度、水分的吸收與蒸發對於緊壓的普洱茶影響作用減小，因此，微生物跟香氣都能更好的保存下來。
2、氧氣和光線與普洱緊壓茶的接觸面積相對縮小了很多，多酚類，酮類與葉綠素的氧化就緩慢了很多，茶質就能更好的保存。
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