朕的最愛,就是香妃!
【小武導讀】如果說『班章為王,易武為後,景邁為妃』,那景邁一定是讓人迷醉的香妃!
景邁大寨村坐落在景邁、芒景萬畝古茶園內,與幫改村、籠蚌村、南座村、那耐村、糯幹村、勐本村、芒埂村、芒景村、芒洪村、翁窪村、翁基村、老酒房村等10多個自然村組成了占地面積2.8萬畝的景邁山萬畝古茶園。
景邁大寨村的茶鮮葉都已『景邁山普洱茶』的名義對外銷售。
景邁普洱茶的生長環境:
景邁大寨海拔1400米左右,地處北回歸線一側,據說是出產高品質茶葉的最佳海拔高度和區域。
芒景與景邁大寨相聚9公裡,兩寨的古茶園相連成片,是雲南所有古茶園中連片面積最大的。
景邁茶山多為混林茶園,多種植物混生,聚類植物、雜木林、竹林與茶樹相映成趣,形成合理覆蔭帶,多散射陽光照射,生態環境良好,多寄生植物。
最為出名的螃蟹腳《回復32查看螃蟹腳的說明》多出於此。
景邁古樹茶的特點:
1、樹齡古老。
景邁山古茶園的茶樹主要以數百年的茶樹為主。
2、生態環境好。
景邁山古茶園的茶樹沒經過人為矮化,而且全部同山上的原生古樹混生在一起,在古茶園裡,一個人抱不過來的古樹比比皆是,這種混生正是景邁茶香氣獨特而強烈的源泉。
3、景邁山古樹茶有大葉種也有中小葉種。
葉型呈現多樣化特征。
4、香氣突顯、山野之氣強烈。
由於景邁茶與森林混生,茶中具有強烈的山野之氣,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的,而且還具有特別的、濃鬱的]、持久的茶香。
對景邁的香人們多用『蜜香』來形容,這是不確切的。
景邁茶的香應該用普洱茶香氣中最高境界的香——花香,而且是蘭花之香。
純正的景邁茶有『三香』:
一是:幹茶香,嗅茶餅就有十分明顯的蘭香,其香氣強度隻有像千家寨野生茶之類的優質野茶才能產生。
二是:茶湯香味突顯而持久。
純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味,而且可以持續到十多泡後。
三是:杯底留香。
杯底香是展現古喬木茶山野氣韻的最直觀表現,景邁茶由於混生於山野之中,山野之氣強烈,杯底香強而持久,十多泡後仍可嗅到。
香是景邁茶最大優點,也是人們喜愛景邁茶的主要原因,同時也是景邁茶更容易鑒別的原因。
景邁茶的香氣強烈程度與采摘時間相關,春茶香強,夏茶弱,秋茶也弱。
同時還與茶葉的老嫩度有關,景邁茶是越嫩越香。
如果說『景邁為妃』,那一定是香妃!5、甜味明顯而持久。
這也是景邁茶難於做假的又一特征。
一般茶的甜是苦後回甘的甜,而景邁茶的甜是直接的快速到來的,同時又是持久的。
品飲景邁茶時,茶湯一入口就可以出甜味,而且持久性長,好的景邁茶上午喝了,只要中午沒有吃過分影響味覺悟的食物,睡中午覺起來,口中舌上都還有甜感。
6、苦弱澀強。
景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強,是澀味較為明顯。
7、湯質厚而口感顯薄。
這是一個很難解釋的矛盾現象。
純正的景邁茶沖泡後會發覺湯質很黏稠,甚至有時會出現湯中氣泡浮在中間不移向杯壁的現象,這是湯質黏稠才會出現。
但黏稠的景邁茶湯進入口中產生的卻是『薄』的感覺,這可能是澀味掩蓋了醇厚感。
小武閑聊
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景邁山是中國六大茶山之一,其千年古茶的面積堪稱茶山之最。
景邁普洱茶就像香妃一樣,散發迷人香氣,讓人如癡如醉。
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景邁轄區全縣茶葉面積達29.4萬畝,其中古茶園2.8萬畝。
那麼問題來了,如何分辨景邁古樹茶與臺地茶呢?
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