冰島如今在普洱茶界已是響當當的名字，人怕出名豬怕壯，冰島出名後市場上到處是各種劣質產品打著冰島的旗號賣。
有拿別的山頭當冰島賣的，如小戶賽；冰島村內有5寨，真正的冰島古樹來自冰島老寨。
那麼其他4寨當冰島賣呢？
更讓人傻傻分不清啊。
那麼真正的冰島古樹茶是什麼樣的？
如何辨別呢？
下面請跟隨普洱茶之家小武來詳細了解冰島古樹茶的特點：
【外形特征】：冰島村的老茶樹，生長茂盛，枝、葉、芽頭肥壯，樹基部張出的最大葉片比手掌還大 《長22厘米，寬9.5厘米》。
這是典型的勐庫大葉喬木樹，長大葉，墨綠色，葉質肥厚柔軟，葉背隆起， 葉脈明顯。
勐庫古樹茶還有一大特點：持嫩性強，芽葉肥壯重實。
一芽四葉還很柔嫩，不象某些良種茶一芽二葉就顯老相《硬葉硬梗》。
冰島村的老茶樹大多枝繁葉茂，老而青翠，老而不衰，鮮葉不象許多新茶園那麼硬而脆。
幹茶外形條索粗大，芽頭肥壯。
【冰島風格特征】：條索：幹茶外形條索粗大，芽頭肥壯。
湯色：湯色金黃透亮。
香氣：香揚，濃鬱，高銳。
回甘：持久，韻悠長。
從兩頰，牙齦至舌根，喉部，均有明顯感受。
水性：水路細膩。
茶韻：柔中帶剛。
口感：澀少苦輕，口感飽滿，湯厚質重，蘊含豐富。
穿透性強，張力顯，有特別讓人愉悅的清爽感。
喉韻：韻彌漫，甘存留，津滋生，不忍被打擾。
生津：兩頰不斷生津，感覺像兩條小溪。
耐泡度：比較耐泡。
葉底：黃綠明亮，條索清晰。
【口感特征】：入口苦澀度極低，幾乎沒有感覺，喉嚨部位漸漸會有一絲絲涼氣，兩頰不斷生津，感覺像兩條小溪，慢慢的轉化為舌頭中後部兩頰生津，入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。
生津效果明顯持久，主要集中在兩頰部位，茶湯糖香，濃度《飽滿度》高，杯蓋杯底高香，冷杯後聞出點冰糖香。
香氣飄逸，味厚，澀少，苦輕，苦味在舌尖瞬間即化。
生津特別快，生津感覺比班章還快，香味在普洱茶中很特殊的香，香味很正，略帶蜜香。
冰島茶因為名氣大，產量小，贗品極多。
普洱茶之家提醒廣大茶友，按照以下步驟進行辨別，就會多看懂一點冰島古樹茶，以免掉進坑裡。
冰島茶的葉型肥厚、碩大，幹茶的顏色一般呈現褐黑色。
即便是春茶，按照傳統工藝，也是典型的黑條白芽。
如果殺青處理不當，幹茶顏色會呈現出不太明顯的黃條白芽。
如果從『賣相』角度考慮，用黃條白芽做的餅比用黑條白芽做的餅要漂亮一些，但也有一些懂茶的人偏好黑條白芽。
看冰島茶茶青，也就是我們通常說的毛茶，不一定有愉悅的感受，它的樣子粗老，就像一個胡子拉渣的老頭。
臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶，比如東半山茶，大小戶賽茶，忙波茶。
仔細看，他們的外形是有區別的，冰島茶的采摘較規范，一芽二葉，條索清晰。
最為關鍵的是，冰島茶茶青中幾乎沒有『馬蹄』，即便有，所占的比例不會超過千分之五。
其它茶青則一芽二葉、三葉混雜，斷碎較多，『馬蹄』比比皆是。
不管是散茶或餅茶，『馬蹄』的含量是一個重要指標。
茶之所以受到人們的贊美，除了其保健價值，香氣是一個重要的因素。
有人把冰島茶形容成女人茶，這大概與香氣有關。
冰島茶的香氣很柔和，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不事張揚，這一點的確像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。
關於冰島茶的香型，因為各人嗅覺的差異，或者制作過程中的不確定性，會有些差異，總體感覺，以花果香型為主。
冰島春茶的湯色金黃透亮。
夏秋茶的湯色則前兩開稍有渾濁，而後轉亮。
不過從湯色分辨，的確不易，也不準，建議湯色不作為分辨的主要因子。
產於臨滄的許多茶回甘表現都不錯，其苦盡甘來的口腔感覺也是人們迷戀喝茶的原因之一，冰島茶一樣具有很好的回甘，在口腔內的回甘部位較深，一般茶較少有此特征。
分辨冰島茶與其它茶的區別的另一個關鍵點是生津速度的快慢。
一般情況下，冰島茶在3–5秒就會帶來生津的感覺和體驗，而其它茶則做不到，即便快一點的，也要在10秒以上。
由於個體的差異，有些人可能3秒鐘就能感覺到冰島茶的生津，有些人慢一些。
另外，初初接觸冰島茶，對生津的敏感度不一定馬上就能覺察，有一個培養的過程，通過一段時間的反復品飲，雙頰根部《腮腺部位》才會產生微麻的感覺，進而迅速生津，向整個口腔擴散，產生『風生水起』的感覺。
對於冰島茶的生津，有兩個體驗，一是茶湯一入口，就覺得有一種物質迅速向口腔四周滲透。
二是口腔在茶湯的作用下，迅速生津，就如同地下泉，汩汩往外冒水。
在渴感較強的情況下，3–5小杯冰島茶下去，頓覺醍醐灌頂。
冰島茶連泡20開，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒有衰敗的跡象。
其它品種無法可比。
冰島茶的葉底粗大、飽滿、厚實，葉形完整，很關鍵的一點就是非常柔軟。
其它茶的葉底則柔軟度稍差，甚至堅挺硬朗。
冰島茶的喉韻在品飲的整個過程中都能感知，這種感覺也是因人而異，就是喉部對茶香以及生津所產生的後續體驗，如果齒頰間感到餘香有韻，身心愉悅的話，對冰島茶也算是有些了解了。
這7大鑒別真正的冰島古樹普洱茶的方法，你都學會了嗎？
冰島村有5個寨子：冰島老寨、南迫、壩歪、糯伍和地界，除了冰島老寨，其他寨子的口感如何，與冰島茶有哪些區別，如何分辨呢？
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