白鶯山古樹普洱茶的特點。《圖+文》

普洱走四方、根源在臨滄；

萬世自在佛、千年白鶯山。

在上篇文章介紹巴達章朗普洱茶的時候，有介紹章朗和佛教有著很大的因緣，連名字都和佛教的傳說有關。

而今天介紹的白鶯山呢，號稱『佛茶勝地』，會有哪些不同呢？

有老茶友表示白鶯山是第一次聽說，但是最近幾年很多茶友都有提到這個山頭。

白鶯山古樹茶的口感究竟如何？

是什麼吸引茶友們紛紛走進白鶯山？

《不會都是來看白鶯的吧》

1、白鶯山名字由來

白鶯山，地處雲南瀾滄江西岸，海拔2880米，因常年白雲縈繞，白鶯飛聚而得名。

白鶯山還有一個傳說，說最早是叫白鷹山，常有白色的鷹在此棲息，宛若一樹樹的白花，因此被稱為白鷹山，但『鷹』經常啄食村民的家禽，發生了人鷹之戰。

後來當地人把『鷹』改為了『鶯』，白鷹也便慢慢地消失了。

草長鶯飛，這裡水量充沛，土壤黏細，日照充足，空氣清新，是雲南大葉茶種植生長的最佳環境。

在普洱茶眾多山頭中，以動物命名的山頭很少。

2、白鶯山位置

白鶯山位於臨滄雲縣漫灣鎮大丙山《主峰海拔2834米》中部，隔江與無量山相望，背靠大丙山野生茶樹群落，位於海拔1800米至2300米之間，南北縱距6000米，東西橫距1.6千米。

3、白鶯山古樹茶的生長環境

白鶯山所處的瀾滄江中遊地帶，自古以來便是雲南大葉種普洱茶的種植腹地。

這裡水兩充沛，土壤細膩，日照充足，空氣清新，是雲南大葉茶種植生長的最佳環境。

白鶯山古樹茶園方圓20平方公裡，以自然樹木稀疏分佈，樹齡最老的在2400年以上，是中國僅存樹齡第二的人工栽培型古茶樹。

樹齡在百年以上的便逾萬株，這些古茶樹，有的如團似球，有的冠如華蓋，有的鬱鬱蒼天，讓人嘆為觀止。

白鶯山上最出名的茶主要為本山茶、二嘎子茶、黑條子茶、白芽子茶、賀莊茶、藤子茶、柳葉茶、豆蔑茶等十多個品種，還有引種栽培的勐庫大葉種茶樹。

仔細觀察發現，茶樹如漫天星般散落在村子的周遭。

留存下來的，大都成排成行，似是前人栽種下來的。

白鶯山古茶園的分佈地域極廣，古茶樹的密度並不大。

讓人訝異的是，留存下來的古茶樹樹幹圍徑極為粗壯，兩三個人合抱的古茶樹四處可見。

4、白鶯山的茶俗

白鶯山人是把茶當成了圖藤崇拜，他們有一個古老的習俗，無論遷徙到哪，都要在房前屋後栽種茶樹，每年在采摘春茶前，都要唱采茶山歌，給茶王進香，朝拜茶樹王。

他們蓋新房要灑『土地茶』，挖房基要墊『奠基茶』，豎房架要掛『上梁茶』，定婚要送『提親茶』，求婚要送『定親茶』。

據說60多年前，一個年輕人向他心愛的姑娘求婚，但這個年輕人家裡窮，他便以家中的一棵大茶樹為聘禮，向姑娘作出承諾，如果成婚，這棵茶樹每年所采的茶換來的錢都由她來支配。

60年後，這顆茶樹上采的茶賣了9800元。

5、為何被稱為茶佛勝地？

據考證，白鶯山在南昭時期便出現了相當規模有佛寺——大河寺，在以後的五百年間，大河寺及其他廟觀更替，但香火不斷，加上白鶯山的特殊地理位置，這裡交通便利，使避災修行的僧眾不斷在這裡雲聚，於是，在漫長的五百年間，僧眾們在講經修行的同時，雲南最早的佛教茶文化也在這裡演示。

當地立有中國書法大家沈鵬先生書寫的『中國佛茶聖地『碑文，禪茶一味，千百年來佛與茶有著不解之緣，一禪一茶，兩種文化，有相無相，不即不離。

6、白鶯山普洱茶的特點

白鶯山幹茶色澤墨綠油潤，清香怡人；茶湯清亮晶瑩，色橙亮，花果香濃鬱，湯面有油潤感；滋味豐富有層次，口感清潤，意氣清和，頗具中和之美；水路順滑，生津回甘快，口感獨特，沒有澀味，苦味非常淡。

葉底紋路明析，非常耐泡，浸泡後的葉底似綢佈，手拉舒展後有彈性，在口中唇中會有自由回蕩，口感醇和潤滑，最特別的是白鶯茶除了有普洱本味，還略帶一股鐵觀音的醇香，令人迷醉。

禪定時刻

有人說白鶯山普洱茶的特點就是一個『和』字，口感清和，『和』字怎麼寫？

一張嘴在樹上唱歌，讓人聯想到白鶯在茶樹上歌唱。

而『茶』字正好是人在草木中，一片多麼和諧的景象。

『和』的口感並不好描述，如同困鹿山的『雅』，何為清雅？

就像人生一樣，參透便是禪。