接觸普洱茶行業不久，這期間陸陸續續的喝了不少茶，比如：滇藏號系列，金佰益系列。
和大多數新手一樣總會有一個疑問：『為什麼好的普洱茶味道比較淡，而且回甜』。
帶著這個疑問我查閱了不少資料。
要解答這個問題，首先我們了解兩個概念，一個是普洱茶湯『飽滿度』，另一個是普洱茶湯『濃淡度』。
所謂普洱茶湯的”飽滿度”是指茶湯進入嘴裡，一種濃稠淡薄的感覺。
主要的影響因素是氨基酸、可溶性的糖以及果膠物質等的含量。
濃跟淡一般跟沖泡時間，投茶量多少等有關系，跟飽滿度卻無絕對關聯。
打一個形象的比喻：家裡自己燉的湯口感很好，飽滿鮮爽。
而街邊的涮鍋水湯就算味精雞精加再多也隻是味道濃而已。
喝多了，了解多了你就會明白，你所謂的淡和濃，不是真正意義上茶葉的淡和濃。
因此越好的茶葉，滋昧越是濃厚韻足。
決定口感的還有原料和後期工藝。
原料上：好的茶葉茶氨酸含量越高，也就造成甜度、鮮爽度越高，苦澀度越低，順滑度高了，就讓你覺得淡了。
稍微差的茶則相反。
好的茶葉其內含物質豐富但浸出速度緩慢，這也是為什麼高端茶前幾泡沒什麼味道，但卻耐沖泡的原因。
同時，越是好茶的，越是香高、順滑，韻味度、持久度、耐泡度都要好很多。
等級比較低的茶葉意味著采摘時間晚、海拔較低、樹齡較新，內含物質含量低。
茶葉香氣不明顯，茶湯純度不夠。
為了消除這個不利於茶葉銷售的問題，就要提高濃度，這樣跑出來的茶湯味道就會變重。