下著雨的下午,隻是最適宜喝茶的時候了,三兩茶友,窗邊圍坐,喝茶聊天,談笑風生,甚是有趣。
至於喝的茶是不是名茶名山頭,泡茶的茶具是否是出自哪位大師的紫砂壺,杯具是否是來自日本的純手工杯,茶友泡茶的姿勢是否正確,這些都不重要,重要的是,當下,我們在享受喝茶,放松快樂的喝茶,在這樣的心情下,無論怎樣的茶,在口中的滋味,都是極其美好的!
喝茶,不然遵從那些繁文縟節,開心就好,但是有一些人,經常陷入喝茶的誤區:
追求年份 追求包裝
在正確的倉儲環境下,普洱茶確實可以越陳越香,但這是在茶葉原料優良,工藝精良的前提下,如果您購買了九塊九包郵的普洱茶,還指望它能夠越存越香,就有點為難普洱茶了。
此外,有的茶葉包裝會標有『百年古樹』、『 珍藏』等字樣,一些買家看到這樣的字樣,如獲珍寶,加之價格便宜,覺得物美價廉。
於是立馬下手。
其實,買家們在購買茶葉的時候,不要輕易被這些字眼所迷惑,這正是商家的賣點所在,說不準其間就隱藏著虛假成分。
追求名山頭
前幾日遇到一茶友,宣稱自己隻喝冰島,別的茶都不喝。
其實,普洱茶各山有各味,以為的追求一個山頭的茶,就失去了品賞別的茶的機會,況且,一味的追求一種茶,很可能會陷入一些無良茶商的圈套,買到假貨,更何況冰島茶最不缺的就是假貨!
除了這些誤區,普洱茶還有泡茶誤區,因為沖泡普洱茶的水溫要保持在90℃上下,茶葉的滋味和香氣才會顯現出來,因此很多人在泡茶時都會反復將水燒開。
其實這樣並不好,燒水過程中水不斷蒸發,每燒開一次,鹽類的濃度就增加一次。
這些不溶解的鹽類本身就口感極差,甚至會與茶葉中的成分發生化學反應,影響茶湯口味。
有些微量金屬與茶多酚發生反應,破壞香味。
而且,反復燒開的水含有亞硝酸鹽,進入人體後會生成致癌的亞硝酸胺。
喝茶是一件積極放松的事情,隨意一點就好,不要過分的追求一些繁雜的東西,泡茶水溫、茶葉包裝、茶葉年份……跟喝茶帶來的當下的好心情相比,都不值一提!