很多人都喜歡喝普洱茶，但是也有人說感覺同一種普洱喝的味不同。
其實呢，不同的沖泡方法，就會產生不同的味道。
工夫茶幹泡法
每泡茶湯盡出，不留茶根。
功夫茶泡法，看是否耐泡，體驗每一泡湯不同的湯色、香氣、滋味等變化。
這也是大多愛普洱者常采用的泡茶法。
同時對於部分重發酵茶，采用這種方法可以避免茶湯發黑。
對於苦澀重的茶，快沖能減輕苦澀味。
蓋碗沖泡法
泡茶時采用蓋碗沖泡，以紫砂壺作公道壺。
蓋碗能洗沖去不同茶的異雜味、及不潔物，釋放茶味，湯再入紫砂壺中，用紫砂壺作公杯分湯，聚香含淑，使韻味不散，留香溫湯，更得真味。
留根泡法
洗茶後自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺裡，不把茶湯倒幹。
一般采取『留二出八』或『留半出半』。
每次出湯後再註水，直到茶葉變淡——此時，可長時間悶泡。
悶泡是指時間相對較長，節奏講究一個『慢』字。
采用留根和悶泡，更好的體現雲南普洱茶的特性，既能調節一壺茶從頭到尾的茶湯滋味，使其每一泡的變化不那麼突兀，又為普洱茶的滋味形成留下充分的時間和餘地，達到『茶熟香溫』的佳境。
此法適合品質較佳的普洱茶。
修正法
稍有雜味而內質較好的老茶品，洗茶及前兩泡可以高溫處理，後續沖泡則以大幅降溫悶泡處理;質優而香氣、湯色不足的新茶品，洗茶高溫略悶，沖飲時高溫且節奏加快。
煮泡法
適用於選料較粗老的茶品，如經過輕度潮水工藝的粗老茶。
煮泡法若采用玻璃器皿，即可以看到水滾茶漂的動感畫面，也可以欣賞茶湯的色彩如何一絲一縷沁潤開來的過程，可以增加不少樂趣。
若采用帶有少數民族色彩的陶器、慢慢煨，等待的過程，那也是一番風味了。
特殊泡法
有些高香而質弱的茶品沖泡很特別，以高溫快速洗茶一道，第一泡略悶，結合『留根泡法』，後續沖泡則快進快出。
沖泡時需注意事項
1、茶葉和茶水一定要分開，不建議像喝綠茶一樣用杯子直接泡，那樣的話泡好的茶湯不能及時喝完，就會泡得很濃，顏色和口感都會變差。
2、普洱茶茶餅在沖泡時是一定要洗的，因為大多數普洱茶茶餅都是隔年甚至數年後才飲用的。
但要注意掌握節奏，杜絕多次洗茶或高溫長時間洗，以免茶味流失。
3、沖泡茶餅要用沸水，最好用專用泡茶的電水壺燒水。
4、沖泡茶餅的頭3道茶，每泡不要太長時間，否則太濃了。
5、每次泡好要倒入公道杯裡慢慢喝，不能泡在壺裡太長時間，否則燜熟茶葉不好。