【快上車,開車啦】普洱茶存茶收藏的四重境界,你在第幾重?《圖+文》

雲南普洱茶收藏、存茶的四重境界如下:

無心

存茶的第一重境界,大概就是無心存茶。

比如那些邊銷茶,隨便堆放在佛寺庫房或者藏民家的角落裡,幾十年依舊能喝,隻不過有股濃鬱的酥油味罷了。

其實從清宮貢茶的存放,到早期香港東南亞的存放,大多是無心,最多就是關心一下是不是發黴了。

如果有這種跡象就翻一翻晾一晾。

四種境界無所謂高低,無心也不是就不能存好茶,無心而又暗合道妙的茶其實很好。

刻意

刻意體現在人為控制存茶的技術、手法上,一般來說,只要濕度控制在不過幹,不發黴;溫度別太低以致受凍的狀況下就可以了,沒必要太刻意,隨緣有的時候效果反而好。

閉關

開湯後看沖泡後的葉底(茶渣),主要看柔軟度、色澤、勻度。

葉質柔軟、肥嫩、有彈性,色澤褐紅、均勻一致的好。

若葉底無彈性、花雜不勻、發黑,或腐爛如泥、葉片不開展屬品質不好。

行腳

普洱茶,真的就像那些修行路上的禪僧,還要去行腳,去在大千世界中參訪和印證。

這事兒雖然浪漫,不過聽起來有點玄。

其實也不玄,普洱茶存茶的轉化,除了茶質本身之外,和空氣中的微生物、其他成分都有一定的關系,溫濕度遠遠不是全部,每到一個新的地方,面對新的空氣,普洱茶便多了一層生命的歷練和整合,這便是行腳的涵義吧。

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