雲南產茶歷史悠久，社會人文資源極為豐厚，是茶文化深厚的沃土，又是茶文化背景和絢麗的鋪墊，雲南是茶樹的發祥地，又是茶樹栽培利用的初祖，在悠遠的歷史長河中，在茶樹栽培，茶葉加工，運銷與消費的社會實踐中，與生活相結合，形成了獨具特色又絢麗多彩的茶文化和茶文化資源。
近日有幸采訪到飛虎隊的後裔，采訪對象回憶說，在他年少的時候，飛虎隊員經常去家裡做客，每一次去家裡，最喜歡的兩樣東西就是『大重九』煙和雲南的普洱茶(那個時候的普洱茶隻有沱茶的形狀)……時至今日，雲南的普洱茶在國外依然很受歡迎。
雲南沱茶最早產於下關，歷史悠久，早在明代(1368~1644年)謝肇淛的《滇略》一書中就有『士庶所用皆普茶也，蒸而團之』的記載。
普茶指普洱茶，說明當時已有將散茶蒸後，加工揉制,壓縮體積，以便於攜帶的壓制茶了。
沱茶名稱的由來已久，沱是由團轉化而來，有說由於過去運銷四川沱江一帶，故而得名。
不論說法如何，但可以推定，沱茶是雲南茶中相當古老的制品，早就暢銷於省內外。
現代形狀的雲南沱茶創制於清光緒二十八年(1902年)，至今已有80多年的歷史，是由思茅市景谷縣所謂謂『姑娘茶(又叫私房茶)演變而成為現代沱茶形狀。
清代末年，雲南茶葉集散市場逐漸轉移到交通方便、工商業發達的下關。
下關永昌祥、復茶春和等茶商將團茶改制成碗狀形沱茶，經昆明運往四川省重慶、敘西府(今宜賓)、成都等地銷售，故又稱敘府茶。
中華人民共和國成立後，雲南沱茶生產數量和質量有了新的發展和提高，暢銷全國。
現雲南具有代表性的沱茶是下關沱茶、勐海沱茶、風凰沱茶、風慶沱茶等。
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