聽說普洱茶圈子盛產奇葩,茶山茶寨的名字稀奇古怪也就算了,喝個茶聽到的評價也是雲裡霧裡的一塌糊塗,茶人分類也是豐富多樣,本期奇葩說就來盤點一二,說一說普洱茶圈子裡那些讓你摸不著頭腦的高頻詞匯。
名字奇葩——讓我怎麼念?
冰島、老班章、昔歸、困鹿山這些都是小Case了,乍一聽覺得有點奇怪後來名聲越來越大聽得多了就沒什麼感覺了;然後就是易武的一扇磨,有沒有感覺瞬間回到六扇門的世界?
武林殺手即視感,寶寶心裡怕……
大班章地圖上的小產區有多少個是你不會念的?
還有刮風寨,會不會藏著妖怪?
麻黑到底有多黑?
蠻磚是什麼磚?
班盆是什麼盆?
彎弓有可以射的大雕嗎?
革登是因為大家被嚇了一跳?
大班章茶區的曼新竜、壩卡囡是不是拗口不會念?
大家知道雲南普洱茶很大部分來源於西雙版納、臨滄和普洱市,這是以少數民族種茶制茶為主的地區;而普洱茶崛起之後,茶山茶寨等地名是漢人根據這些少數民族語言音譯過來的,典型的例子是同慶河,也有人叫銅菁河。
還有砍頭茶、黃片這種根據茶樹原料生長情況或階段而取的名字,因為形象生動而成了約定俗成的茶葉名字。
不過,給黃片起名字的一定是老司機!!
審評奇葩——說好的不要套路呢?
別的茶類審評時的用語都是正兒八經地說香氣怎麼樣,湯質口感如何,到了普洱茶審評,用語就『豐富』了起來:喝個茶還分水路陸路啊?
鎖喉、燒心是什麼鬼?
要行刑嗎?
馬蹄怎麼會出現在茶葉裡?
茶氣體感又是啥?
水路綿長的天賜彎弓
其實水路是口腔跟喉嚨接觸茶湯的整體感受;而鎖喉和燒心雖然與行刑無關,但也不是什麼好詞兒,通常用於形容不好的茶,鎖喉一般指飲茶後喉嚨發幹,有燥感,帶有火氣的新茶或倉儲不好的茶會出現;發酵過度的熟茶也會有這種口感。
春茶發酵的熟茶湯濃水潤,不會出現鎖喉的情況
至於燒心,一般有兩種情況,都是普洱茶加工過程中出現的,一是指熟茶渥堆過程中溫度太高翻堆不及時造成的燒堆現象;另一是指緊壓茶蒸壓過程溫度過高損壞了茶質。
馬蹄倒好解釋,是茶芽象形的叫法,包括整顆芽葉靠近樹端的木質化部分,因采摘不良習慣導致。
而一般春茶才會有馬蹄,所以也有人以此為方法,輔助辨識春茶。
但少量馬蹄沒什麼關系,多了會影響茶質,一般品牌茶商都會盡量避免。
品牌茶商會避免產品出現馬蹄
所以一般人喝普洱茶難免會有十萬個為什麼,甚至心裡想會不會是什麼套路!!但其實喝普洱茶喝多了就會明了,畢竟茶葉審評無非就是幹茶、湯色、口感滋味葉底及香氣是不是?
另一方面,口感及嗅覺差異也會導致類似的奇葩審評結果,比如說有人這個茶騷氣沖天,麻煩誰過來解釋一下?
茶人奇葩——想說愛你不容易
說到茶人,你腦子是不是想到了美麗的茶仙子?
但是,普洱茶界的茶人還有老茶鬼、茶癡甚至茶魔之說,還好,暫時沒有茶妖!!!
老茶鬼,是真的跟『老』有點關系,茶齡沒有個一二十年還真談不上,也因為喝的茶多且雜,口味特別重。
而『鬼』,也有鬼精靈之意,來去如鬼魅,頗有神龍不見首尾的味道,如果要分派別,歸屬逍遙派應該沒人有意見。
為老茶鬼而制的特濃大紅柑
而茶癡,多為制茶人,愛茶成癡自然就想追求純粹極致之茶味,但是讓自己滿意的茶上哪能找到那麼多呢?
隻好靠自己啦,尋茶、研茶、制茶、試茶,樂此不疲。
所以茶癡一般也是制茶出品方的靈魂人物。
至於茶魔,難說難說!!所謂『人生本是癡,不悟不成佛,不瘋不成魔』,茶魔是有點瘋瘋癲癲的,段位不夠的朋友請自動遠離此類高危人群,否則難免引火燒身,走火入魔,殆矣。
且多吃茶罷,成仙、成癡、成鬼還是成魔你自己把控吧~~
那麼看到這裡,你覺得本期奇葩說還有什麼普洱茶界奇葩是沒有盤點到的?
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