喝普洱茶的時候我們會有疑問，為什麼普洱茶的茶餅是緊壓的呢？
或許我們一開始想到的是為了方便儲存和運輸，其實不止的。
普洱茶壓成茶餅比散茶的好處多著呢。
第一
普洱茶緊壓成餅，水分的吸收與蒸發對於緊壓的普洱茶影響度不大，因此，微生物跟香氣都能更好的保存下來。
第二
普洱茶緊壓成餅，那樣空氣中溫度對緊壓茶的內部影響不大，茶葉中的微生物能更好的存活下來。
第三
氧氣和光線與普洱緊壓茶的接觸面積相對縮小了很多，多酚類，酮類與葉綠素的氧化就緩慢了很多，茶質就能更好的保存。
其實將普洱茶壓成茶雕也同樣具有茶餅的這些好處，當然，普洱茶後期的轉化，基礎還得靠茶葉本身的品質，在茶葉原料本身品質有保障的前提下，再輔以優良的工藝，緊壓成餅，才能轉化出優質的普洱陳茶，這也是我們制作茶雕一定要選用上好的普洱茶的一個原因。