選購茶葉是一門技術活，每個人口味不同，因此選擇也大不相同，普洱茶依據品牌，茶種，年份，其中變化也有上千。
普洱按工藝主要分為普洱熟茶和普洱生茶。
熟茶發酵程度高，性溫。
生茶發酵程度低，新茶性寒，隨著存放時間的增加，生茶自然發酵，發酵程度越來越高，也越來越溫和。
那麼，挑選普洱茶有什麼方法呢？
挑選普洱茶有什麼方法。
普洱茶選購方法： 1、看外形普洱茶外形勻整端正，條索粗大，芽盡顯。
生茶外形白毫顯露、墨綠油潤，熟茶色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。
表面有黴花，黴點的普洱茶均為劣質。
2、聞香氣 主要聞香氣的純度，區別黴味與陳香味。
黴味是一種變質的味道，使人不愉快。
陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣總之是令人愉快的香氣。
3、嘗滋味 試喝是選購茶葉的一種較可靠的方法，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不會有黴味，更不會是一杯苦水。
普洱茶最顯著的感覺就是喉韻。
從回甘感和潤喉感來判斷。
優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘、舌根生津。
質次的則滋味平淡，不滑口、不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生『澀麻』感。
4、辨湯色 優質普洱茶泡出的茶湯是透明、發亮的，湯上面看起來有油光。
劣質普洱茶的茶湯發黑、發烏。
新制生茶品湯色以黃綠色為主，而且越清亮越好。
挑選普洱茶有什麼方法 從其沖泡的次數來看，耐泡度越好，說明春茶料的成分越多。
普洱熟茶的湯色，與渥堆質量、發酵程度關系密切，一般來說熟茶湯色明亮、紅濃、呈紅褐色，如湯色紅濃剔透是高品質的熟，猶如紅酒一杯，深紅、紅褐的湯色均為正常，黃、橙色，湯色或淡或黑暗渾濁的為劣質熟茶。
普洱茶只要是在正常環境下存放，就算放置時間再長，茶湯的顏色也不會變黑。
5、捻葉底 沖泡過後留在壺中的茶葉，我們稱為葉底。
葉底會向我們透露一些茶葉的信息。
我們可以用手輕輕揉捻一下葉底來判斷茶的品質。
一般質優的曬青壓制茶，葉底新鮮飽滿有彈性，即使經過長時間的自然陳放，葉底已經從栗清色逐漸轉為深栗色，這種特性依舊不會消失。
普洱生茶的鑒別： 一、幹茶——青黑色 正宗生普的幹茶應該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，有些年頭的情況是青黑色轉紅、轉褐色，而黃白毫則轉為金毫。
索條應該是要成梭狀的比例高、片狀的少。
二、茶湯——淡黃色、黃色 茶湯應該是淡黃色、黃色、琥珀黃色，茶湯顏色有溫暖感。
挑選普洱茶有什麼方法 三、茶底——黃綠色、暗綠色 生普茶底以黃綠色,暗綠色為主,活性高,較柔韌,有彈性。
無雜色，有條有形，展開仍保持整葉狀的為好茶。
如果看到茶底的葉子大多都不能展開，呈現手風琴那種多重褶皺、或者呈現邊緣卷曲，則很可能不是好茶。
普洱熟茶的鑒別《以宮廷熟茶為例》： 一、湯色——明亮，紅濃，紅褐色 湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯;深紅，紅褐的湯色均為正常。
暗紅、暗黑渾濁的為劣質。
二、香氣——區別黴味與陳香味 黴味是一種變質的味道，使人不愉快。
陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。
有的似桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。
普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。
所以陳香味與黴味是不同的。
如有黴味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。
三、滋味——醇和，爽滑，甘甜普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。
指刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服。
回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。
挑選普洱茶有什麼方法 本次內容就介紹到這，挑選一款普洱茶的過程，是我們的『眼、鼻、口』親密無間的合作過程。
隻有充分運用我們的這些感官，我們才能更準確地辨別一款不熟悉的茶。
因此，我們在挑選普洱茶的時候，一定要細心，並且按照這些方法一步一步的去判斷。