普洱茶，葉薄革質，橢圓形，主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。
普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。
普洱茶產業從本世紀初發展起來先後經歷了2007、2014兩次高峰與低谷，並從2014年開始進入深度調整期，普洱茶消費市場將進入爆發式增長的拐點。
目前，茶葉市場中綠茶、烏龍茶占據主要份額，但近年的產量比重在下降。
同時，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升。
普洱茶既有飲用價值，同時也具備收藏價值，近年來頗受消費者青睞。
國內普洱茶市場的發展大致可分為三個階段：
2004年以前：國內普洱茶消費者相對較少，主要集中於沿海廣東地區、港澳臺；
2004-2008年：普洱茶開始在全國范圍內推廣，雖然開始打開市場，但整體消費人群仍屬少數；
2014年以後：普洱茶在茶葉市場進一步推廣，消費群體逐步擴大。
其中，2017年更是成為部分電商平臺銷售額最大的品類。
目前，普洱茶市場正處於快速發展的階段。
據統計數據顯示，2017年普洱茶產量達15.7萬噸。
隨著國內普洱茶市場增長，預計2018年普洱茶產量將超17萬噸。
數據來源：中商產業研究院整理
經醫學臨床實驗證明，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止咳、醒酒、解毒等多種功效。
隨著人們對普洱茶這一健康保健的獨特單品的正確認識，以及物質生活豐富起來之後轉向對文化品味的重視，對普洱茶的消費需求驅動著市場持續放量。
目前，中國的普洱茶行業整體規模大概120億元，過去五年產銷量與產值增速均達到20%，預計到2022年市場規模將超過300億元，還存在一倍以上空間。