普洱茶大體分為生茶和熟茶兩種，所謂生茶，是指普洱茶新鮮茶葉不經過發酵工藝，經過殺青後直接制作成普洱茶的成品茶。
生茶茶性十足，湯色黃亮，需要經過至少3年的陳放才更適合飲用。
普洱茶的生茶具備『越陳越香』的特性，收藏、存儲都有一定的特殊性。
所謂熟茶，是指普洱茶新鮮茶葉在經過殺青、高溫烘烤等發酵工藝後，形成的成品茶。
普洱茶利用人工發酵的工序讓生茶迅速完成自然條件下需要5到10年才能發生的改變，買來後馬上可以飲用。
但熟茶不適合長期存放，不建議購買和飲用超過30年的普洱熟茶。
下邊一起看一下普洱茶生茶和熟茶的功效
其實普洱茶生茶和熟茶都有各自的功效和作用，各有各的好處，隻是看適用的人群和飲茶後達到的效果或口味等而已。
普洱茶熟茶對人的功效：
1、熟普洱茶有紅茶素《TR》黃茶素《TF》茶褐素《TB》沒食子酸和維生素C等，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用，所以說普洱茶熟茶對需要提高免疫力的人群有很大的作用。
2、熟普洱茶裡含有黃酮苷具有維生素P的作用,是防止人體血管硬化的重要物質,適合中老年人，茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的《雲南茶產區大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%》
3、含有豐富有益菌群的發酵熟普洱茶,在進入人體後不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃不好的人有保護作用，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。
普洱茶生茶對人的功效：
1、每餐後一杯普洱茶生茶能夠有效的刺激你的新陳代謝,加速脂肪分解,從而達到減肥的作用。
所以普洱茶熟茶對於想要減肥的MM也是很好的選擇。
但是一定要注意了解普洱茶怎麼喝最減肥
2、未轉化的生茶和綠茶一樣，對胃有一定的刺激作用，有較多的活性成分，能夠清理腸道，對於便秘的朋友有好療效。
3、普洱茶生茶沒有經過人工快速發酵處理,保存了較多的曬青毛茶的品質特性：其香氣表現為荷香氣或清香中透著青草的氣味,滋味濃鬱、泡後呈金黃色茶湯，對於愛品青茶的朋友是不錯的選擇。