倚邦是普洱茶的起點,
也是很多普洱茶玩家的終點。
在即將踏上倚邦老街的剎那,
我們充滿了期待……
自古以來,在雲南的高山河谷和茂密森林之間,存在著一條神秘的古道,因為這條古道上行走的主要運輸工具是馬幫,而馬幫馱運的大宗貨物是茶葉,所以人稱這條古道為『茶馬古道』。
千百年來,伴隨著茶馬古道的開辟,古六大茶山的茶葉翻越了高山大河,抵達藏區,抵達中原。
1729年,雲南巡撫沈廷正向朝廷進貢茶葉,普洱茶從此進入貢茶行列,才有了後來阮福在《普洱茶記》中提到的普洱茶名遍天下,味最釅,京師尤重之。
│倚邦的涅槃與重生│
起伏的古六大茶山,藏著跌宕的雲南往事,亦藏著普洱茶最初的味道。
倚邦,古六大茶山之一,雍正時期曾被選為貢茶,古鎮客商茶農往來雲集,鼎盛一時。
經社會動蕩、歷匪盜猖獗,歷盡劫難,古鎮倚邦一炬成為廢墟,輝煌散盡、歷史塵封。
倚邦,海拔最高古茶山,且海拔落差極大,浴火涅槃倚邦,因茶而榮耀,因茶而重生。
◆倚邦老街
福來滇,稽之《雲南通志》,亦未得其詳,雲南攸樂,革登,倚邦,莽枝,蠻磚,曼撒六茶山,而倚邦,蠻磚者味最勝。
倚邦是普洱茶的起點,也是很多普洱茶玩家的終點。
在即將踏上倚邦老街的剎那,我們充滿了期待……
◆具有傳統特色的石雕
倚邦老街的龍脊石板路上,路邊隨處可見到古時遺留的石刻、石碑、石柱基,幾乎每個角落都投射著曾經的古色古香,刻滿風霜的青石板路上仿佛還回蕩著悠悠的駝鈴聲……
倚邦古茶山包括如今象明鄉的倚邦、曼拱、河邊三個村委會的茶山,古茶樹以雲南大葉種茶為主,保存有少部分四川引種的小葉種茶。
倚邦是一款典型的文人茶,在古六山是湯水最細膩的一款茶,水細香幽,湯質醇厚,回韻綿長,似有之力藏於綿柔之中,不張揚,咽下卻滿口含香。
風化成細砂質的紅巖土
│貓耳朵│
在倚邦小葉種裡面,有一個比較神奇的精品存在,那就是『貓耳朵』。
貓耳朵的葉片細圓,形似貓耳朵,故名之。
與其他大葉種茶葉相比,苦澀確實不顯,可是就在這不苦不澀中,不苦卻回甘迅猛,不澀卻滿口生津。
香氣似百花又非花、似蜜非蜜,湯水黏稠,入口飽滿,喉韻十足。
茶山的夜晚,有一種令人心醉神迷的別樣美感!
對這片飽經滄桑的土地,我們有著復雜的情感。
既有對它經歷的悲憫,又有對它現狀漸佳的欣慰,而更多的應該是祝福,祝福這片土地飽經風霜而又重新振作,洗盡鉛華,苦盡甘來!
【選株古樹純料春茶】
2019年普洱茶吧春暢倚邦珍藏選株古樹純料春茶生茶古樹茶200g
茶品信息:200g/片。
【倚邦茶特點】
外形:芽頭較小,條索黑亮短細均勻,白毫凸顯。
香氣:洗茶和1-2泡茶的杯香明顯,與傳統大葉種制作的普洱茶相比,倚邦茶香型特殊而濃鬱,異常優雅迷人,似蜜香,又似蘭香,還帶有一絲難以形容的山野幽香。
湯色:湯色黃綠明亮。
滋味:入口茶湯苦澀不顯,生津回甘迅猛,3泡之後稍有澀感,待茶湯放冷之後品飲方有微微的苦杏仁味,滋味濃厚鮮爽,澀弱甜顯,協調性好,回甘長久。
葉底:葉底均勻漂亮,葉質柔韌,梗短芽頭多,采摘規范,嫩度佳,整體一致性較好,春茶特征明顯,加工無明顯缺陷。
綜合茶評:
與內地小葉種茶相比,倚邦茶苦澀度輕卻回甘爽口;與傳統的大葉種普洱茶相比,倚邦茶又香高馥鬱,且帶有特殊的山野氣韻,可以說的普洱茶種少有的絕品。