同一種普洱茶用不同技藝沖泡，感覺往往不同。
當您苦悶於不能沖泡出茶品的真性味時，不妨針對其優缺點，嘗試變換沖泡的技藝。
2.留根泡法：即洗茶後自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺裡，不把茶湯倒幹。
一般采取『留二出八』或『留半出半』。
每次出湯後再註水，直到茶葉變淡——此時，可長時間悶泡。
留根悶泡法能調節從始至終的茶湯滋味，使其每一泡的變化不那麼突兀。
3.煮泡法：適用於選料較粗老的茶品，如經過輕度潮水工藝的粗老茶。
煮泡法若采用西式玻璃器皿，即可以看到水滾茶漂的動感畫面，也可以欣賞茶湯的色彩如何一絲一縷沁潤開來的過程，可以增加不少樂趣。
若采用帶有少數民族色彩的陶器那又是另一番風味了。
4.特殊沖泡法：有些高香而質弱的茶品沖泡很特別，以高溫快速洗茶一道，第一泡略悶，結合『留根泡法』，後續沖泡則快進快出。
5.修正法：稍有雜味而內質較好的老茶品，洗茶及前兩泡可以高溫處理，後續沖泡則以大幅降溫悶泡處理；質優而香氣、湯色不足的新茶品，洗茶高溫略悶，沖飲時高溫且節奏加快。
確定茶品為『新、老、生、熟』中的哪一類，『最終解釋權』歸屬於內質評定。
茶性上很接近綠茶，沖泡中要避免出現『熟湯味』，因而水溫要略低，出湯要快。
關鍵在於把握好其原料特征，如茶樹品種、茶區特點、樹齡、生態等。
原則上滋味濃強的水溫略低，浸泡時間要短，滋味清淡的則相反。
2.新熟茶
正常情況下，新茶與老茶相比，有一些不足之處，例如茶湯不夠透亮，香氣不夠純正，滋味不夠醇厚，而且常帶有一些令人不是很愉快的感覺，比如『堆味』和較重的苦澀味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要盡量做到揚長避短，通過高溫洗茶以去雜味，略降溫沖飲，沖泡節奏略快以避免苦澀味和『醬湯』狀。
完整地沖泡品飲新茶《從濃到淡到無味》，可以確定茶的貯存價值，判斷其是否有潛力。
3.老生茶、老熟茶
老茶一般要求高溫醒茶、高溫沖泡。
相對來說，老生茶投茶量要低於老熟茶，而沖泡水溫老熟茶要略高。
對於許多老生茶，在泡與泡的間隔開蓋，使葉底稍稍降溫後再續泡，會有不一樣的感覺，不妨試試。
歷經多年時光的沉淀，有的老茶因貯存不當而有異味，我們可通過高溫和多次洗茶來盡量排除，選用紫砂壺沖泡對雜味也有很好的修正作用。
