勐海有很多著名的茶山，老班章、老曼峨、賀開、帕沙、佈朗山、南糯山，等等。
賀開是個比較特別的地方，是雲南保留古茶樹最多的地方。
賀開古茶山海拔在1400-1700米之間，有將近一萬畝古茶樹，拉祜族世世代代在茶山上聚居，山寨、村落、屋舍，茶山、茶林、茶樹，連綿不絕錯落有致。
那不是我們想象當打理得整整齊齊的茶園，那就是自然生長的原始森林，除了修枝，看不到任何人工的痕跡，天生天養，絕不會施肥打藥，更不會標榜有機生態。
有人說賀開是世界景觀最美的茶山，因為有『茶在林中，寨在茶園』的人與自然和諧的古茶園景觀。
但我覺得有些大驚小怪，起碼是少見多怪。
在古茶樹林，周圍都是幾百年的茶樹，腳踏豐茂植被松軟土地，眼耳鼻舌身交融天地，色聲香味觸法感受古今，體悟天地大美，四時明法，萬物成理，『吾道一以貫之』。
那些三五百年樹齡的古茶樹所產的新茶其實是天生的老茶，因為底蘊深厚，綿柔厚實，韻味悠長，澀而能化，苦必回甘，且化轉極快，讓人感受苦盡甘來的喜悅。
賀開茶的特征：條索黑亮緊結、稍長，湯色金黃明亮，稍苦澀，澀顯於苦，苦化甘較快，澀稍長，湯質飽滿，山野氣韻較強，杯底香明顯且較持久。
『條索竭黑毫多油亮，芽頭粗壯肥滿，葉脈清晰，柔韌性強。
出湯前三泡微黃稍綠，四泡過後金黃透亮；
茶湯入口微苦、帶澀，舌尖觸湯即化，湯質飽滿，落喉回甘，在腔內纏綿綿不斷，砂滑感明顯，有復合花香，杯底留蜜香，優雅持久』。
賀開古樹茶最明顯的特征是有濃鬱的蘭花香和蜜香，通常沒有喝茶之前空杯聞香，已經足以讓全場茶客震撼。
原因在於，那些老態龍鐘的大茶樹上寄生著很多蘭草，一棵樹上有十幾、二十株寄生蘭也是常事。
喝茶一定要喝好茶，好茶一定要環境好。
讓我帶您看看賀開古樹茶的生長環境，解密賀開為什麼出好茶，賀開古樹普洱茶蘭香從何處而來。
十月茶花晴帶粉
花開時節不採茶
茶樹林的土是松軟的，滿是花草，幾乎看不到裸露的泥土。
樹上長滿了青苔，青苔裡生出了蘭草，竟然開出了漂亮的紅花。
一棵茶樹就是一個植物園。
蜘蛛在藍天下編織著明天的夢嗎？
還是在證明茶樹沒有打過農藥？
最高的不是茶樹，而是雜樹。
在這裡，茶樹之外的樹全部統稱為雜樹。
『來去自由，無滯無礙。
應用隨作，應語隨答』。
六祖如是說，蘭草如是行。
一花一世界，一葉一菩提，一樹千千葉，三千大世界。
一陣風，一陣雨，一會兒陰，一會兒晴，幾百年的茶樹凝結了多少天地精華，茶樹上的蘭草是精靈中的精靈，彈指必定可破，大聲說話似乎也會把她嚇跑。
不知道叫什麼名字，不知道究竟有多少種，不知道長得什麼樣，蘭花草總是以最不可思議的方式出現在最不可思議的地方。
透過濃密的樹林玉立陽光灑在蘭草上，水靈靈的，晶瑩剔透。
努力想象會開出多麼漂亮的花，還有花香的味道，最後深深地滲入樹幹、枝丫，長成樹葉。
我們泡茶是彌漫開來的蘭花香原來是這麼來的。
如原始森林般的賀開古茶樹園。
蘭花拂穴手？
寄生蘭的生長方式就是寄生，根不著地，完全依賴樹而存在，敏感而脆弱，隻存在於生態最好的地方。
茶樹下，潮濕溫潤，一尺多高的蔭生植物茂密，完全看不到裸土。
玉蘭草糾纏在一起，比蘭草更令人著迷的是茶樹上的苔蘚，細細密密，嫩嫩綠綠。
主幹分成了兩大枝，成了一個剪刀手。
右邊的粗枝上莫名其妙長出幾片蘭花草，整整齊齊，修長纖弱，如楊麗萍的手。
不，比楊麗萍的手柔美、更漂亮、跟天然渾成，楊麗萍的手畫得太過花裡胡哨。
透過『剪刀手』看過去，是一棵巨大的茶樹，樹幹粗壯，樹冠碩大，是被遺忘的單株。
蘭草與苔蘚相依為命。
賀開的古樹茶沖泡時有濃鬱的蘭花香，空杯聞香，香味持久，香味掛杯，雖冷不散，花香自然源自茶樹上蘭花。
聞到花香不出奇，為什麼維也納的那位老紳士會聞到青苔的味道？
我甚至到今天都不知道青苔是什麼味道。
驚喜無處不在，有時你突然發現眼前的茶樹，上上下下到處都是蘭草，一株、兩株、三株……還開著紅花，得來全不費工夫，那種驚喜無與倫比。
太陽西下，一道斜陽照進古茶樹林，那些歷經了幾百年風霜雨雪的茶樹一下子亮堂起來，晦明變幻，陰陽交融，忍不住深深吸了一口氣，『連空氣都是甜的』。
茶好是因為茶樹好，茶樹好是因為生態好，最好的生態是原生態。
大谷空無人，芝蘭花自香。
尋根竟不見，茅草如人長。
……塘上聞蘭香《明·葉子奇》
美人誰不愛虛榮，濃妝艷抹追浮名。
寄生老樹花開遲，於無人處對虛空。
青苔的味道
蘭花的味道
蜜香的味道
原野的味道
蘭草的尖尖上凝聚著露珠。
天地有大美而不言。
幽蘭修竹，從來是中國士大夫的精神品格象征。
賀開茶林深處的蘭花，也許從沒被人註視，是名副其實的幽蘭。
為誰的註視存在？
是茶樹造就了蘭花？
還是蘭花成就了茶樹？
蘭花的味道，蜜香的味道，青苔的味道就這樣根植於茶樹之中了，用如此完美的方式。
每一個局部都是完美的圖畫。
人間最高明的插花師都無法企及的造型美、線條美，天然渾成的恰到好處。
這幅圖發到朋友圈了。
沒有兩株完全一樣的蘭草，絕不重復。
天然的石槲
一棵茶樹上究竟有多少蘭草？
這是一個很難回答的問題。
賀開古茶樹林一角
在古茶樹上盛開的蘭花
每一朵蘭花都是一種驚喜，居然有那麼多驚喜，驚喜無處不在。
最高的樹一定不是茶樹，而是雜樹，沒有生物多樣性的茶園是長不出好茶的。
茶味的復雜性源自環境的復雜性。
這樣的光影令人很著迷。
在茶園流連忘返的癡迷茶人
用意想不到的方式橫長出來的蘭草，好像能克服重力。
一隻蜘蛛占據了茶樹的制高點
高高的雜樹樹冠，一個從未被人關注的世界。
我在故我在，我生故我生。
我無法選擇，我可以選擇。
無法選擇從哪裡來，可以選擇向何處去。
選擇或者不選擇，其實都是被選擇，成就不成就，真實就是被成就。
給點陽光，我就燦爛。
給點雨露，我就滋潤。
一陣風來，我就爽快。
一陣霧來，我就休息。
不知道從何而來，一切都是合理的存在。
因為茶樹而存在，不是為了自己愉快，而是讓普洱茶變得更加豐富多彩。
枯藤老樹，蘭草青苔，謎一樣的存在，讓人著迷讓人愛，明天回來，還在不在？
不知道從哪裡來？
不知道根生在哪？
不知道還能活多少年？
知道你如何讓杯底留香？
《在這裡》……韓南保
在這裡
沒有生死
隻有輪回
在這裡
無我無他
他就是你是我
在這裡
風不逐雲
雲不追月
在這裡
時間定格
歲月緩流
在這裡
夏蟲與星星交友
苔蘚與茶樹依偎
在這裡
青山不老
老樹常青
在這裡
要麼被時間遺忘
要麼遺忘了時光
茶花
陽光射進林子，光柱如夢幻般五彩斑斕，是去是留？
這是個問題。
驀然回首，賀開村口，老樹修竹，藍天白雲，世界如此美妙。
