每種茶都有不同的分類方法，普洱茶當然也不例外，甚至比其它茶類更多，普洱茶是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶，其功效與作用在這些年已經受到人們的認可。
今天筆者就選用六種方法，讓大家知道普洱茶如何來分類，簡單的六種方法，讓你讀懂普洱茶。
首先是樹種，分為喬木和灌木。
喬木：主要摘采喬木樹葉做為茶菁，葉片較大，也叫『大樹茶』『古樹茶』。
灌木：主要摘采灌木樹葉做為茶菁，也就是我們一般常看到的矮茶樹種，葉片較小，由於此種茶樹是種植在茶農門開墾的臺階似的土地上，又稱為『臺地茶』。
其次是工藝，生茶和熟茶。
生茶：茶性較刺激，以自然方式發酵，放多年後茶性會轉溫和，好的老普洱通常是以此種制法。
熟茶：以科學加上人為發酵法使茶性溫和，讓茶水達到軟水好喝，以1973年後為分界點。
再者是存放形式，幹倉和濕倉。
幹倉普洱：指存放於通風、幹燥及清潔的倉庫，使茶葉自然發酵，陳化10～20年為佳。
濕倉普洱：通常放置於較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發酵速度。
由於茶葉內含物破壞較多，常有泥味或黴味，濕倉普洱陳化速度雖較幹倉普洱快，但容易產生黴變，對人體健康不利，所以我們不主張銷售及飲用濕倉普洱。
還有是依外型分類。
普洱茶依照它不同的外形，還可以細分成以下幾種：
《一》餅茶：扁平圓盤狀，有點像派或披薩那樣。
《二》沱茶：形狀跟飯碗一般大小，普洱茶的中級、上級品大都以沱茶及餅茶居多。
《三》磚茶：大小約是磚塊的一半左右，同樣也是長方形。
最後是茶區，臨滄、普洱、西雙版納。
普洱茶的分類還遠遠不止這些，通過這些分類，我們也能快速記住普洱茶的一些特點，以及如何來學習普洱茶。