經常喝普洱茶的人時常會提及『年份』，這是為什麼呢？
這是因為普洱茶具有『越陳越香』的特性。
不同年份的茶口感滋味都不一樣，存放了多少年也各有講究。
一到兩年的生茶，入口都會帶點苦澀，有苦澀，才有回甘。
好的普洱茶，回甘快且持久。
剛做好的熟茶，多半都有渥堆味，需要凈化，熟茶也會呼吸，也會轉化。
一般兩到三年就能去除渥堆味，這個時候的熟茶，味道就很好了。
年份久一點的熟茶，味道會更好。
生茶
十年至二十年的老茶湯色橙黃，二十年至三十年的老茶橙紅，一般橙紅的顏色會持續很久，傳說中的酒紅色是四五十年以上的老茶才有的湯色。
老生茶茶口感很溫潤，沒有苦澀感，而且湯質比較醇濃、滑爽，湯水入口後加上茶葉的香氣，瞬間能使人沉靜的感覺。
熟茶
老熟茶呈紅褐色，湯水幹凈透亮，不含雜質，沖泡時候頭幾泡表面還有有雲霧氣，而且湯水粘稠濃鬱。
老熟茶的茶湯主要是澀度很低，甜度很好，而且湯水稠、厚、順滑，喝到口腔很軟的湯水
