一、地域性分級：
產區級：西雙版納、普洱、臨滄、保山、德宏等
名山級《小產區級》：易武、佈朗山、南糯山、勐宋、景邁山、勐庫、邦東等
村寨級：刮風寨、落水洞、麻黑、老班章、老曼娥、班盆、帕沙、半坡寨、那卡、冰島、小戶賽、昔歸、邦東等
同一個產區，級別區域越小越具體越好，比如：村寨級好於名山級，名山級好於產區級同一級別樹齡越大越好，比如：村寨級的老班章，古樹茶好於大樹茶，大樹茶好於小樹茶。
二、按高、中、低檔分級
茶葉采摘時，葉和芽同時采，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉。
一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。
分級時，級別高的芽多，級別低的葉多梗多。
1、高檔次茶如：金瓜貢茶、宮廷、禮茶、特級。
2、中檔次茶如：一級、三級磚茶，沱茶、一級到五級散茶。
3、低檔次茶：低等級是七到十級的散茶。
三、 按原料進行分級
普洱茶制作選用的原料不同其品質也不同，價格更加懸殊。
其制茶原料分為『人工種植型原料』、『原生態喬木大樹型原料』《臺地茶和古樹茶》
臺地茶：人工種植型，茶農稱『臺地茶』是從人工栽培的梯地茶園裡采取茶青原料，臺地茶經加工制成的普洱茶。
臺地茶發芽期長而蔭芽周期短，茶質沒有適當的積累期，芽葉外表肥壯而質薄，且茶樹沒有合理的休養期，對茶樹的生長和來年的茶質都有較大影響。
臺地茶由於養分不足，內質較差，隻能依靠拼配提升滋味，還有耕種施肥行為，隻能體現出清香，所以『臺地茶』普遍價格低廉。
古樹茶：原生態喬木大樹型原料，又稱『古樹茶』純料。
一般以300年為限才可嚴格的成為『古樹茶』，且都生長在深山老林中，普洱茶樹經過時間的沉淀，其內質的表現力不同。
古樹茶獲取土壤深層的礦物質成分，能以內質豐富的最佳狀態將各山頭的獨特性體現出來。
此類原料制成的普洱茶為『飲茶發燒友』追捧，較之人工種植型原料的高產，古樹茶原料有限，市面上價格較高。
但其獨特內質更能體現普洱茶的『茶文化』。
