紫砂壺與普洱茶是什麼關系呢?
有什麼淵源?
下面小編就為大家詳細介紹。
紫砂壺與普洱茶,是上蒼賜給宜興和雲南得天獨厚的禮物,紫砂壺是普洱茶的好茶具,普洱茶是『蹲在』紫砂壺裡最久的茶,二者同具收藏的屬性;二者又皆具越用《陳》越新《香》『老而彌堅』的共性;二者完美的結合,給茶人帶來無邊的享受;二者融為一體時,便具備了金、木、水、火、土的五行之說。
紫砂壺與普洱茶,一個是天然泥砂捏就,一個是野生葉芽捻成,在火與水的交流中,散發著大自然對人的恩澤。
在時光的磨練中可以升華,可以涅盤,全憑你的造化…. 中國茶文化滲透包括儒、釋、道思想在內的中國文化的深厚傳統,所以中國人飲茶不僅追求美的享受,還要以茶修煉自己的道德,求精神上的自節、自省、自律。
因此真正會喝茶的人,都把賞壺作為品茶不可分割的一部分。
好茶需用好壺泡,茶壺一體才有滋味,當茶與壺相伴的時候,茶為壺增色,壺為茶添味。
茶與壺的合用,不僅使人陶醉於文化藝術中而心曠神怡,更使人增添了休養生息的真實感受。
紫砂壺是中國特有的集詩詞、繪畫、雕刻、手工制造於一體的陶土工藝品。
紫砂壺的產地在江蘇宜興,故又稱宜興紫砂壺。
紫砂壺的起源一直可以上溯到春秋時代的越國大夫范蠡,就是那位與西施一起退隱江湖的『陶朱公』,數來已有兩千多年的歷史了。
不過,紫砂做成壺,那還是明武宗正德年間以後的事情,從此蔚成風氣,名家輩出,花色品種不斷翻新,五百年間,不斷有精品傳世,發展到今天,可謂巧奪天工,氣絕寰宇。
紫砂泥是紅泥《朱砂泥》、紫泥、團山泥《本山綠泥呈米黃色》的總稱。
這三種泥由於礦區、礦層分佈的不同,燒成時溫度稍有交差變化,則色澤變化多端,耐人尋味,妙不可思。
紫砂泥色豐富多彩。
其中以朱、紫、米黃三色為紫砂器的本色,而朱有濃淡,紫又有深淺,黃則富有變化;如果辨色命名,則有鐵青、天青、粟色、豬肝、黯肝、紫銅、海棠紅、珠砂紫、水碧、沈香、葵黃、冷金黃、梨皮、香灰、青灰、墨綠、銅綠、鼎黑、棕黑、榴皮、漆黑……諸色。
紫砂壺獨特的泥料,獨特的成型工藝,融和了造型、繪畫、詩文、書法、篆刻於一體,這些特點造就紫砂壺成為一種兼具實用和監賞雙重價值的飲茶器具-宜興紫砂器。
因為雲南大葉種茶本身葉片比較大,大一點的壺有利於葉片充分舒展開、內涵物質的釋放,而烏龍茶講究小壺,逼出香氣。
所以壺不能大。
泡普洱一般宜選擇180亳升~200毫升左右的茶壺,當然也可選擇更大一些的壺,視喝茶人數的多少而定。
其次,談一下壺型。
沖泡普洱茶宜選擇脖大、耳桶飽滿的壺型。
出水一定要好,流以直流,劍流較好,口蓋一般不宜過小,過小不利於壺內溫度散發,尤其是品飲新制作的生茶時,紫砂壺型中苦澀就會增加。
口蓋過大也不好,象虛扁一類的壺型,飲用過程中口蓋過大,熱量散發太快,茶香就不能飲滿,常用的壺型推薦象景洲石飄,仿古,標準水平,巨輪珠等。
方型壺由於是方流,出水一般都較慢,不推薦。
還有象藥型等實用性都可能會差一些。
再次,談一下壺泥料。
這裡有一個前提就是喝普洱茶的目的是為了試茶還是為了飲用。
有時候我們喝普洱茶就是試一下茶質的好壞來決定是否有繼續存放的價值。
這時該用目數高的朱泥壺就好,基本上比較能如實地反映茶質的好壞。
正常飲用的話選擇朱泥段的泥料為宜,紫砂可以吸附一部分與普洱茶質中不好的苦、澀、吸煙味,用紫泥壺來泡渥堆味會減少很多,老的入倉茶也可以用紫砂來吸附一定的雜味。