家庭如何來儲存普洱茶(上)。《圖+文》

本文原創出自:我的周飲茶tea

無論是對於喜歡喝普洱茶的人來說,還是僅僅隻是喜歡收藏普洱茶,為得就是保值增值的人來說,無疑普洱茶究竟應該如何儲存,是一個尤為重要的環節。

普洱茶由於自己的制作工藝等特點,對於儲存而言尤為的嚴苛。

可老百姓終究不能夠像如同制茶人,有那般的條件,究竟我們在家中應該怎樣儲存普洱茶呢?

這便是我們今天要教給大家的方法。

要了解如何存放普洱,首先要了解存放時應該避免的重點問題。

第一,由於茶自身所含成分的影響,葉綠素遇到高溫過後,極其容易降解,從而會不斷向脫鎂葉綠素轉化,這樣一來原本色澤鮮艷清脆的普洱茶會逐漸變成暗淡的褐色,不僅如此,包含茶多酚在內的許多物質也會在高溫的作用下,不斷加快氧化的速度。

而據實驗表明,如果存放普洱茶的溫度,每提高10度,普洱茶變質的速度就會加快,這樣其實並不是一個好的儲存環境,反而是將普洱茶的品質在原有基礎之上大打折扣。

第二,存放普洱茶的環境,要保持溫度均衡在一定的數值區間,不能發生溫度突然驟變的情況,這樣錯誤的存儲方式,不僅會使茶葉內部的分子產生變化,還會讓之後茶湯品飲之時口感差之很多。

第三,要盡量避免存放空間有異味。

這正如同冰箱一樣,每一道菜品都有自身其獨特的味道,但若是,將眾多菜品不密封就放置冰箱這種密閉的空間中,很容易出現我們常說的『竄味兒』的現象,讓本來美味的菜品失了色彩。

菜品如此,茶葉也是同樣。

茶葉本來就是一種多孔疏松的物質,極其容易將異味吸收,從日常之中也能看出,如何除冰箱中的異味,我們大多都是將一包茶葉放置冰箱中,不就奇怪的氣味便讓茶葉吸之沒有了。

所以不讓普洱茶吸收其他異味,將本來普洱茶的清香而抹去,所以存放時一定要避免普洱茶的地方存有異味。

第四,避免陽光直射和適度空氣的流通。

普洱茶中的植物色素和脂類物質容易產生化學反應。

普洱茶對光特別敏感,所以由此在存放普洱茶的過程中一定要避免陽光的直接照射。

適度空氣流通有利於茶葉中微生物的繁衍,因而可加速茶葉陳化。