1、從10月秋天開始，就在四處搜尋聊以過冬的普洱茶飲。
那時冬天還沒來，南方街巷裡還是一樹一樹的紫荊花開，就在想著，如果北風起，什麼才是冬日裡最滋暖身心的東西？
直到遇見老普洱茶。
郭老師坐在茶桌前，手法嫻熟地撬開茶餅，將茶葉放入紫砂壺中;然後，燒水、泡茶、出湯。
『八二年的生普，你喝喝看』他把茶杯推至我面前。
那一抹絳紅色的茶湯叫人心動。
初入喉時有一股陳香味，略帶微澀、微苦，但這苦澀很快轉為醇厚溫和，柔潤地在喉間回轉，在吸引、在展示、在纏綿、在誘惑……怎會有如此迷人的茶！？
2、普洱茶的魅力與茶紅素分不開。
茶紅素是時間的產物，是茶葉發酵的成果。
天然茶紅素還是抗癌的主要成分。
茶紅素成全了普洱，才有了紅亮如瑪瑙的茶湯、沉穩悠長的香氣，和甘醇濃厚的茶味。
對於紅色，中華民族似乎有種天生的推崇。
從逢年過節的喜慶紅、本命年的吉利紅，到革命的烈士紅、做生意的開門紅，紅色儼然成為一種信仰。
印象裡的紅是熱烈的、超脫的，但同時，紅也是歷練的、沉穩的。
一道普洱，初發酵的時候茶湯是青色的，這時茶綠素含量最多;過個五年十年，茶湯漸漸呈現出金黃色，茶綠素也轉化為茶黃素;時光越長，茶紅素便登了臺場，唱了主角。
這時候的普洱，茶湯是通紅透亮的，幹凈澄明的，那絳紅裡顯出一股自信的貴氣：『看吧，我終於熬到今天了，我早說過我便是這樣尊貴驕傲的。
你相信了吧？
』
於是，喝普洱的時候，人就好像行走在光陰裡，陳年芝麻爛谷子的事你理解了，雞毛蒜皮的當下你也能接受了。
是啊，這泡茶都能安心把自身交托給漫長的幾十年歲月來成全，你這顆渺小的心何以焦躁得沒有片刻的安放呢？
3、找一個寧靜的午後，沐浴著溫暖的冬日陽光，明風徐徐裡泡上一壺普洱茶。
升騰的水汽氤氳裡，一股老茶的陳香流淌室內，整顆心都為之柔軟靈動。
待自然出湯之後，你凝視白色瓷杯裡那一掬亮晃晃的茶湯，透紅一如瑪瑙，醇凈宛若山泉。
舉杯入喉，那一股甘醇在舌尖喉裡遊潤，回味無窮。
你突然就對這一抹紅著了迷。
普洱茶濃重而不明艷，美麗而不妖嬈，陳香而不張揚，隻輕輕一口，從此便取你魂魄，攝你心弦。
這麼多年在人世遊走，你自認已身手老練，不想卻踉踉蹌蹌，迷失在她的石榴裙下，醉換了一生。
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