中國是茶葉的故鄉，雲南是中國茶葉的原產地。
雲南省發現多處野生大茶樹，普洱市鎮遠縣有一株三千年樹齡的『野生茶樹王』，西雙版納傣族自治州勐海縣南糯山有栽培了八百多年的『茶王樹』，這些依然健在的茶樹王是雲南悠久茶葉發展史的有力佐證。
茶諺曰：高山雲霧出名茶。
雲南省地處高原，但緯度較低，氣候溫暖濕潤，雨量充沛，『晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲』。
土壤中又富含有機質，適於茶樹生長。
當地得天獨厚的自然環境有利於茶樹的芽葉長期保持鮮嫩，進行光合作用，增加養分的積累，提高茶葉中蛋白質、氨基酸、維生素、咖啡堿、茶多酚、芳香油等有效成分的含量，因而雲南茶葉的內在品質特佳。
長期以來，經過各族人民的辛苦培育，雲南大葉種茶已成為馳名中外的優良茶樹品種，以雲南大葉種鮮葉制出了各類名茶，主要有寶洪茶、南糯白毫、雲龍綠茶、墨江雲針、景谷大白茶、佛香茶、版納曲茗、白洋曲毫、徐劍毫峰、大理感通茶、滇紅、沱茶、普洱茶等。
如何定義普洱茶
普洱茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經後發酵(人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀以達到人口順滑、湯色紅濃的獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。
普洱茶湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。
普洱茶名的由來是什麼
普洱茶主要產於雲南西雙版納傣族自治州和普洱市一帶。
普洱市是普洱茶的故鄉，著名的茶產區和茶文化的起源地，也是茶馬古道的源頭。
普洱市原名思茅，普洱這個名字由來已久，清朝在此設普洱府，普洱茶因此得名。
後來普洱茶的名聲越來越響，思茅也改名為普洱，國際茶業委員會授予了普洱『世界茶源』的稱號。
普洱茶的茶號代表什麼含義
普洱茶作為商品，過去主要是邊銷和外銷。
普洱茶的花色、級別不同而且均有各自的茶號，即普洱茶的茶號。
以普洱散茶的茶號『7683』為例，前面兩位數為該廠創制該品號普洱茶的年份，最後一位數為該廠的廠名代號(1為昆明茶廠、2為勐海茶廠、3為下關茶廠、4為普洱茶廠)，中間兩位數為普洱茶級別，數字越小表明茶葉原料越幼嫩，數字越大表明茶葉原料越粗大。
因此，『7683』表示下關茶廠生產的8級普洱茶，該廠1976年開始生產該種普洱茶；『79562』表示勐海茶廠生產的5、6級普洱茶，該廠1979年開始生產該種普洱茶；『7542』表示由勐海茶廠生產的4級普洱茶，該廠1975年開始生產這種普洱茶。
普洱生茶與普洱熟茶有什麼區別
新鮮的茶葉采摘後以自然方式陳放，未經過渥堆發酵處理的為普洱生茶。
生普洱茶性較烈，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味、澀味，湯色較淺或黃綠。
陳放多年後茶性會轉溫和，好的老普洱通常采用此種制法。
隨著年份及存放環境的不同，普洱生茶的外形、色澤會不斷變化，一般呈青棕、棕褐色，湯色也會由黃變紅，香氣會變得醇高，滋味醇厚，口感滑潤，具有回甘、生津的特點。
普洱生茶非常適合長久儲存，而且隨陳放時間不斷變化，充分體現了普洱茶越陳越香的獨特魅力。
普洱熟茶中等級最高的是哪種
普洱熟茶的等級依次為宮廷、特級、一、三、五、七、九級共七個等級，宮廷貢餅是等級最高的普洱熟茶。
嚴格意義上的宮廷貢餅熟茶，是在後發酵的熟茶中，先篩，然後用鑷子揀出來的，有比較好的荷香。
由於原料芽茶細嫩，發酵工藝難度較大，故地道的宮廷貢餅品質極佳，但是產量非常少。
宮廷貢餅由於選料級別高，因此和其他級別茶相比，香氣更高，口感更細膩，但耐泡度要差些。
為什麼說普洱茶是『可以喝的古董』
普洱茶越陳越香，被譽為『可以喝的古董』。
『越陳越香』是由多種因素決定的，如儲存的環境、茶的本質特性、陳放的年限等。
普洱茶具有巨大的收藏價值和升值空間，年代越久價格越高，口感越好。
品質好的普洱茶，每年能以10%~15%的增長率升值。
但由於茶葉的特殊性，普洱茶的存放年限隻能通過茶家品嘗判斷，沒有統一標準。