普洱茶的歷史悠久，其產自雲南西雙版納、臨滄、普洱等地區。
在《蠻書·雲南志·管內物產卷七》中記:『茶出銀生城界諸山，散收，無采造法，蒙舍蠻以椒、薑、桂和烹而飲之』這是目前公認的普洱茶產區的最早文字記錄。
“普洱茶 “這一名詞是由民間茶葉交易而形成，正式載 入史書則是在明代(公元1368—1644年)， 明人謝肇制在《滇略》中說：『士庶所用，皆普 茶也』。
普洱茶是雲南省的傳統歷史名茶和地理標志產品，其生產工藝及品質特征具有鮮明的地域性。
普洱茶的成品茶分散茶與緊壓茶兩類，普洱茶的形狀也隨社會的變化在發生變化，隨著市場的需求，從傳統的餅茶、磚茶逐漸增加了其他新的外型。
本期將盤點那些普洱茶的形態，也歡迎大家評論區補充噢~
散茶
普洱散茶是普洱茶的一種，芽頭多，毫顯。
普洱茶的品級關於散茶來說普通分特級及一至十級共十一個品級，其級其餘劃分是按嫩度為根據的，嫩度越高的級別也就越高
餅茶
最常見的普洱茶茶型，一般重量為357g。
還有一類大小規格比一般餅茶要小，所以為『小餅茶』，重量有100g，125g，150g，250g等。
沱茶
茶從面上看形似圓面包，從底下看像厚壁碗，中間下凹，頗具特色。
每個凈重約100g、250g不等。
磚茶
磚茶，又稱蒸壓茶《俗稱邊銷茶》，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種。
250~1000g居多制成這種形狀主要是為了方便運輸。
龍珠
普洱龍珠是團茶的一種，全憑手工揉制，龍珠多選擇純料和純芽，凈重5g~8g，耐泡品質好由於其便捷性，一顆剛好一泡，深受喜愛。
茶膏
普洱茶膏是將雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶。
茶晶
普洱茶晶是普洱熟茶經過生物工藝純水提取，不含任何食品添加劑的100%普洱茶精華，是普洱熟茶提取液濃縮幹燥結晶而成黑褐色，顆粒狀，有光澤，易溶於水、方便攜帶和沖泡。
老茶頭
老茶頭，也叫自然沱，是熟茶的渥堆發酵過程中，自然卷曲或糾結成塊，形成了茶頭。
陳年茶頭緊結，發酵充分，非常耐泡，為熟茶中精華，口感湯色極佳。
普洱茶為了口感更好的轉化進行緊壓，為了運輸便利做成各種形狀，因為原料的不同有各種形態，這都是茶人茶農的智慧，也為普洱茶圈增添趣味性。
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圖片來源網絡
本期小編：子衿
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餘悅教授
著名茶文化專家、
民俗研究專家，
『中國茶文化學』首倡者與理論奠基人，
『悅讀茶書會』倡導者與推動者。
江西省社會科學院首席研究員、
中國茶文化重點學科帶頭人，
《茶藝師國家職業標準》總主筆、
全國《茶藝師》培訓鑒定教材主編，
中國民俗學會茶藝研究專業委員會主任、
萬裡茶道《中國》協作體副主席，
江西省民俗與文化遺產學會會長，
碩士研究生導師，
享受國務院特殊津貼專家。
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