茶葉的品鑒講究質、形、色、香、味、氣、韻。
其中，茶葉的『質感、形態、色澤』也是關乎普洱茶品質的重要因素之一。
很多懂茶的人在品鑒之前會先看看餅面。
那茶餅的條索裡，到底蘊含著怎樣的『密碼』呢？
條索的外形與茶品自身原料品質高低、加工工藝優劣有重要聯系，能在一定程度上反映茶葉的品質。
好的普洱茶條索應該是條索緊、身骨重、圓《扁形茶除外》而挺直，松緊適度，色澤以青綠、青褐為主。
條索緊結程度不一，主要原因來自曬青工藝中的殺青和揉捻，揉捻程度和力度不同或殺青溫度和時間掌控不同都會有所影響。
現在很多制茶工藝中都會有『做形』，讓散茶的外形結構更加美觀，不過這樣的做法也間接讓普洱茶的口感有所差異。
就普洱茶條索緊結度而言，條索越緊的普洱茶揉捻時細胞破碎越徹底，幹茶色澤也會依次偏深，顯毫度也會越來越差，內含物質溶解出湯速度逐漸遞增。
例如：緊結的茶條一般為墨綠色，而緊結有所降低後，茶葉一般顯黃綠色。
當然這隻是相對而言，畢竟不同年份，不同產地的茶葉條索，可能也會有所例外。
從傳統角度而言，緊條茶最佳。
緊條茶壓制成壓緊茶後，在陳化過程中容易向著『越陳越香』的方向陳化，滋味也更為豐富。
在過去傳統曬青工藝中，甚至有‘理條復揉’的工藝，但這種方法其實是不可取的，會對茶葉中的內含物質轉化造成影響。
把條索中的隱藏的這些信息挖掘出來，再結合滋味的特點、泡完的葉底，就更容易辨別一款茶的品質，選到心儀的好茶！
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