喝茶，您是打算糊糊塗塗喝一生？
還是花三個月時間，清清楚楚養生一輩子？
這個重要麼？
那得看您對自己身體負不負責
憑什麼信任我？
我說你的茶，你自己和我視頻泡，拍照片看茶。
能評出什麼？
古樹，天然，有機，生態，農殘，拼配，純料，是否傳統曬青工藝，能否越陳越香，準確度70%
行不行？
——茶說話。
昨天一堆茶友發信息來說，我們介紹評測的時候漏了滋味香氣，其實並不是漏了，作為一款茶而言，在今天的審評方式說滋味香氣是必須有的，但正是這種方式，有時候迷惑了很多人，普洱茶是曬青，因此變化是他的特點，要不然怎樣越陳越香？
再此仁易說茶很負責的說，香氣滋味隻是一個參考，如果固定的去判斷普洱茶，那真的很難找到可以越陳越香的普洱茶了，拿普洱茶比作人，人的發揮也是有周期的，這點在女性身上就能發現，男人的心情有周期，人的成長從青澀到穩重，或者轉變為其他的，但大方向是希望人越來越沉穩，那麼普洱茶的大方向也就是越陳越香，道理是異曲同工的，因此單純的以新茶香氣滋味來說是不太正確的，這就是仁易說茶有些為難的地方，還在斟酌，因此，仁易說茶沿用了古人對茶的描述，一般來說，在古籍上對茶的描寫，貌似都是風花雪月，或者表現是體感，引發詩意盎然，琴棋書畫的，並沒有去特別具體形容茶的香氣滋味的，『松花飄鼎泛，蘭氣入甌輕』古代詩句中這樣具體形容茶味香氣的很少，一般是用『茶有百味』來描述，古人不懂百味香？
答案一定是否定。
仁易說茶認為，茶有百味很正常，但一定不能以苦澀霸氣作為依據，真正的老班章，剛剛做好的古樹也是苦澀幾乎沒有，至於為什麼苦，仁易說茶可以告訴你真相，但是必須要喝到你才明白，空話沒啥用，在今年的32萬老班章茶王樹，拍賣後的買主自己也親口說了，老班章的滋味澀沒有，至於霸氣，苦澀並不是說明普洱茶霸氣的條件，茶有五味，如果苦澀說明霸氣，那麼其他味道的剛猛，有沖擊力算不算霸氣？
好了，留給各位專家，教授們去解釋了，仁易說茶是通過體會茶以及茶友們的感覺共識後的感覺來說茶的，還是那句話，茶說話，至於原因，分子式，理化試驗給專家吧，茶是美好的，仁易說茶的體會不是用分子式去說明茶葉的，真要那樣，推薦幾本書比如《茶葉化學》，《茶葉生物化學》，養生臨床試驗邵宛芳老師的《普洱茶保健功效科學讀本》，這些數據可以讓大家好好研究很長時間了，至少能說明普洱茶的香氣形成，以及普洱茶的保健功效是有確實功效的，但一定要是生態好的茶，這樣的茶苦澀一定是低，化的快的。
2017年這款老班章生茶的香氣滋味進行補充：
幹茶：餅型勻整，條索肥嫩飽滿，墨綠潤澤有金牙
香氣：清香持久，帶花甜蜜香，
滋味：香氣入湯，花蜜甜韻，苦澀低化的快，或沒有，回甘生津快
湯色：醇厚飽滿，金黃明亮
茶底：鮮活明亮，黃綠潤澤，肥嫩飽滿有彈性，革質感明顯
耐泡：7泡到12泡，水溫100度
樹齡：精選40年以上樹齡的茶樹，經傳統手藝制成，是飲用，收藏不可多得的佳品
希望更多的人正確傳播茶葉知識，讓更多的人喝到美好，簡單喝茶，為身體負責。
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