仁易說茶:新手應該先了解普洱茶的什麼?新手防忽悠手札。《圖+文》

茶湯醇厚,有氤氳

很多人問我,新手應該先了解普洱茶的什麼?

關於這點,我都是反問一句,你想了解普洱茶的什麼?

新手或者有些謙虛的老茶客都不會說自己的需求,不知道是不是因為普洱茶水深,怕被忽悠的關系還是,我也感覺茫然,在這裡就統一回復一下好了。

幹茶肥厚飽滿有金芽

1,了解喝普洱茶的好處與壞處:普洱茶好處是萬病之藥,美容,養顏,塑身,減脂,配合方法可以減肥,減輕壓力,前幾天測試了一下抗缺氧效果,還是有一定作用的,雖然教科書上說沒有,但是確實是有的,原因還是有待研究。

糖尿病一型,二型都有效,對脂肪肝有效,總之普洱茶對美容養顏,塑身,富貴病有各種療效,另外現今醫學正對茶治療癌症效果進行研究,相信不出五年就有進展。

普洱茶的壞處,不合理的喝茶方法會導致肥胖,茶酒相沖。

不了解茶性的不應該空腹喝,不了解茶質量的或者便宜的普洱茶,一天盡量不多喝,3升以內即可。

以防茶上癮,這種上癮的茶量喝多了,可能會導致結石,缺鐵,缺鈣。

以上方法,六大茶類都有效。

2,了解普洱茶區:普洱茶區按照行政劃分主要有四個:保山茶區《以昌寧為代表,最出名的還是紅茶》,臨滄茶區《以冰島,昔歸,懂過,忙肺,大雪山,鳳慶紅茶為代表》,普洱茶區《景邁為代表》,勐海茶區《主要產普洱茶地區》,茶人的起點,普洱茶,茶人的終點站:公認為——勐海。

當然在鄧時海闡述普洱茶的觀念中,普洱茶的主要產區受地球環境,以及人的口感喜好為代表,這樣的闡述也沒錯,畢竟唐代以胖為美,現在以瘦為美一個道理,或許這幾個世紀,我們都愛勐海茶。

3,關於了解普洱茶的口感:很多人都希望了解普洱茶到底什麼味,關於這點,大家有沒有發現,每個地方喝的普洱茶都說佈朗山或者老班章,每個地方喝的都不一樣?

然後每個茶商都和你說,一山百味,千人千味,等等這樣耳聞能詳的語句,你有沒有想過,一個村就算東南西北,上下不同,為什麼能喝到這麼多味道?

他們的氣候,水土都不一樣麼?

要知道,茶樹的滋味香氣是環境影響的,再怎麼樣的小氣候,同一個村樹種再不一樣能有幾個不一樣的味道?

我的答案是喝普洱茶不要管味道和山頭了,要了解這些是自己給自己下套,當然你的定位是357克幾千的,多了解一下無妨,幾百以內的,算了吧,能不能越陳越香,健不健康還是個未知數,聽多了,沒喝到,隻會對普洱茶失望與迷失而已。

任憑你的茶再有溯源機制,腦袋想一想,溯源了,每個茶都要成本,你還是幾百,原料4斤左右鮮葉做1斤幹茶,跟你說古樹,這樣的成本今天是你,你也不可能賣,出這點工資你也不會去采摘,隻有臺地,有機,機器的。

而臺地,有機,這樣的茶,純料大多香氣滋味單一,除了幹凈很少有好喝的,隻有通過拼配與工藝獲得,拼配基本的概念不是山頭,也就不需要了解什麼普洱茶的口感了,好喝就成,健不健康。

我隻能說,現在的原生態小樹不多見,你會喝,喝到了,你就趕快收吧,性價比一流,還養生。

對於2016到2017年的普洱茶,我可以這麼說,300以下的普洱茶,今天你用100度的水泡,發現了麼?

香氣,滋味低了,不耐泡了,或者香氣滋味沒走,但是茶湯表現沒以前驚艷了,不用懷疑,也不用期盼,工藝,原料是很多不到位導致的,很多並不是你存儲不當引起,誰沒事對自己買的茶不重視?

我想很少這樣的人。

最高比例3:7吧。

4,關於老茶:老生常談的問題,普洱茶2004到2016普洱茶整個產量自己網上看一下,按平均人頭分一下,能分到多少,你也就知道老茶有多少產量了,市面大多是假的,真的根本沒量,你會喝,趕快就收了吧,2006年以前的原料,很多還算正規的,當然,這時候溯源沒這麼正規,不會喝的還是別入了,即使有溯源,你還得喝出有沒有發黴,是不是廣倉,因為廣倉和昆明倉的價格同一批的原料,價格是天壤之別的。

5,關於號級茶,印級茶,各種普洱茶拍賣,很多人說普洱茶好,有相當一部分人沖著值錢與投資來的,茶是喝的,任憑價格再高,你手上賣不掉一樣是0,就像房產,房子是住的,任憑價格再高,賣不掉還是空的。

這些跟我們沒事,除非你是圈裡人,能把手上的茶賣掉,誰承諾,誰收,自己眼睛放亮一些,就像資金盤一樣,我並不建議。

6,普洱茶是炒作的,不值這個價:好的普洱茶肯定一分價格一分貨,而且性價比一流,但是在市場上你拿著500買到的可能是幾十的普洱茶,但絕不會用500的價格買到600以上的茶,除非你真的會喝,這樣的人寥寥無幾。

怎樣測試,我也說過,好茶不怕悶,謹記這個話,這句話以前可以幫你過濾掉50%的問題茶,在今天可能隻有30%,畢竟忽悠的人技術越來越多,你跟他們玩,除非你的口腔很靈敏,需要審評技師以上的水平,國家級審評也隻是入門而已。

08年的古樹老茶賞析葉底墨綠油潤