文章開頭先跟你分享一個真實的事情：
一茶客找到胡秀秀，問你這裡好一點的茶是哪一款。
根據他的情況，推薦了困鹿山。
突然他問了一句，這款茶貴是因為它是特級的嗎？
這句突如其來的問題，讓胡秀秀不知怎麼回答才好。
至於困鹿山是不是特級茶，看完今天後面的部分你就心中有數了。
在大眾的潛意識當中，產品都分三六九等，而被冠以『特級』的產品肯定是當屬最好的。
所以人們一看到『特級』二字就想到這是最好的了。
所以也就不奇怪有人想買好的普洱茶，也拿等級來作為衡量一款茶好壞的標準。
普洱茶作為中國茶的一種，有著其他茶葉的共性，但又存在著諸多獨特之處。
不少茶類都以等級論好壞，而普洱茶中的高級別茶卻不是高品質，也就是說你高價格買到的特級普洱茶可能並不是真正意義上的好茶。
那這到底是是為什麼呢？
要徹底解答這個問題，我們首先需要來了解一下普洱茶的等級是怎麼劃分的。
以曬青茶為例：
下面這個表是普洱茶國家標準 GB/T 22111-2008對普洱茶等級的劃分情況，其中決定等級的因素分別有條索、色澤、整碎、凈度、香氣、滋味、湯色、葉底等8個。
聰明的你肯定發現了，雖然有8個因素但其中最重要的卻可以總結為嫩度，毫無疑問決定嫩度的便是芽的比例。
如果一款茶全由嫩芽組成，那這一定是高級別的，可能在其他茶類當中會被尊為貴品，但在普洱茶裡全芽級別的茶並不受懂茶人的青睞。
香港茶商通過長期存放的經驗指出，純芽頭的普洱茶無法轉化出那種醇味，且時間長了還會出現碳化現象。
對於綠茶而言，追求越新越嫩越細便越好，可普洱茶卻不一樣，芽頭毫尖類的產品既不耐泡，又無回甘，更不具備陳化潛力。
所以你在購買普洱茶的時候，千萬要對『特級普洱茶』有所防備，如果出現『特級普洱茶』，一個可能是商家為了吸引眼球而進行的虛假描述，另外一個可能就是商家自己不懂一味的效仿其他茶類而鬧出的笑話。
所以，高級別普洱茶不等於高品質。
作者：胡秀秀，普洱茶終身學習者，歡迎大家與我一起探討普洱茶相關問題，希望助你建立正確的普洱茶認知，在購茶、品茶、藏茶的道路上少走彎路。
首發公眾號：胡秀秀品普洱茶《ID:hxxpuer》。
有機會歡迎一起喝茶。