普洱茶的『原料爭霸』中

臺地茶一直是弱者代名詞

可它真是一文不值嗎？

小黑對談吳疆 帶你深度解析

臺地茶的發展斷代史

帶你揭開雲南臺地茶真正面目

☟☟☟

本期話題

在普洱茶界，臺地茶一直被普洱茶界認為是農藥茶、劣質茶，快銷經濟下催生的次等產物。

但臺地茶真的一文不值嗎？

臺地茶到底是什麼？

今天我們就來揭開它的神秘面紗！

是時候了，重新認識臺地茶！

臺地茶，是一種種植形態。

指那些現代茶園運用『集中連片、噴藥施肥、中耕修剪』等先進茶葉種植技術培育生產的以實現茶園高產目標的茶葉。

《圖片來自網絡》

它們通常樹齡較短，品種較新、植株密集。

要了解臺地茶，還得先從雲南的普洱茶種植歷史講起。

雲南臺地茶的發展斷代史

清朝道光年間，雲南的昆明和蒙自設立海關，那時普洱茶便經由關口，少量出口至海外，至此，老百姓才意識到普洱茶的商品經濟價值。

所以實際上現在說的古茶樹大多都是這個時候種植起來的。

1973年，雲南取得自營出口權後，普洱茶開始大量外銷其他歐亞國家，如日本、法國、德國，並在這些國家形成了短暫的『普洱熱』，這種現象刺激了雲南普洱茶葉的生產發展。

為了解決需求問題，茶農們需要迅速擴大普洱茶的種植面積和提高單位面積產量，而那個時候最有效的方式就是發展臺地茶。

那麼從清朝到現在，雲南普洱茶的種植方式又發生了哪些變化呢？

01 新中國解放前：棵對棵，順山坡

這是真正的古茶園種植方式。

茶樹順著山坡單株種植，株距大概為2米，分散種植，並不密集。

茶樹常年不經人工修理，任其野蠻生長。

02 新中國解放後；等高帶狀條栽

這是新的第一代茶葉種植方式，這一代種植的茶樹都經過人工修剪矮化到1米2左右，達到等高高度，以方便茶農采摘。

但也是單株種植，株距較寬，茶樹生長後，葉端發蓬，樹高可到2米左右。

這樣的種植方式類似於古茶園，但在細節上又有明顯區別。

03 20世紀60年代：等高梯級條栽

這個時期的茶園開始在以往的種植基礎上開梯條，茶樹種植率全面上升，既避免了水土流失的危害又提高了產量。

04 1975年開始：現代密植化茶園

這個時期的茶樹采用矮化等高、密集型梯級種植、現代養護和修剪技術等進行養護，這其實才是我們現在說的真正的臺地茶。

誰說臺地茶一定不好？

根據以上內容，從歷史發展的角度來講，真正支撐起雲南普洱茶產業發展的，其實是臺地茶並非古樹茶。

而現在的臺地茶也早已不是當年的概念。

如今，現代茶園中的臺地茶品質已大大提升，很多優質的臺地茶園已通過有機生態管理和先進技術培育著高品質、高產量、無農殘的茶葉。

當然，如果要說臺地茶的品質優於古樹，那肯定是不現實的。

古樹茶和臺地茶各有優點，古樹稀少，臺地清香，其存在必有價值。

在喝普洱茶的路上，人們需要真相，需要刷新對臺地茶的新認知，也需要形成自己獨立的思考。

本期互動

古樹茶VS臺地茶

區分它們，你有哪些絕招？

歡迎留言您的觀點！