相信愛喝茶的茶友都知道,吸濕及吸味性特別強,很容易就吸收空氣中水分和異味。
如果一款雲南普洱茶存放不得當,則會使雲南普洱茶在短短時間內,就會失去雲南普洱茶風味口感。
而如果茶葉在特定環境中存放一段時間後,香氣、滋味、顏色會發生變化,原來的新茶葉就會消失,陳味漸露。
雲南普洱茶的保存得當與否,很大程度上決定了普洱的品質。
雲南映象普洱茶莊私人訂制普洱源自工藝先進的勐海茶廠,在雲南普洱保存方面已有30年經驗,現小編就將雲南映象普洱茶莊專業存茶經驗整理如下:
普洱茶的保存條件,大致可歸納為是空氣、溫度、濕度三方面。
一、恒定的溫度
普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應以當地環境為主,不用刻意地人為創造溫度,正常的室內溫度就好了,最好是長年保持在攝氏20—30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。
相對來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快,無論什麼時候,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處為好。
二、流通的空氣
流通的空氣中有較多的氧份,有利於茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽臺上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。
所以要有適度流通的空氣,但不能放於風口。
另外,要注意周圍環境不要有異味,否則茶葉是會變味的。
因此,不可以擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境裡。
三、適度的濕度
現在好的普洱茶都講究要”幹倉”存放,”幹倉”就是指在幹爽的環境中存放,忌濕。
何仕華說,太幹燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。
在較為幹燥的環境裡,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。
但是太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化,這種變化往往是”黴變”,令茶葉不可飲用。
濕度應人為相應控制,年平均濕度不要高於75%,由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節會高於75%,所以更應注意及時開窗通風,散發水份。
相信了解了專業、正確的保存普洱茶的方法之後,您能將自己的普洱保存得越陳越香。