“
茶友問：問什麼你們普洱茶中還有『木頭』？
我說：這個是茶梗，是成品茶上揀下的葉梗，在采摘標準中，都是采摘較為成熟的鮮茶葉，所以茶梗的存在是很正常的現象。
那問題來了，為什麼需要茶梗？
很多茶友在泡茶之前，都會仔細觀察茶葉，並且會從中挑選出茶梗較少甚至沒有茶梗的茶來泡。
事實上，茶葉中不但要有一定的茶梗才能泡出更濃的香味，茶梗裡還有一定的營養物質，若喝茶隻挑『葉』卻無『梗』，品嘗性和功效性都會減少一大半。
很多茶友認為茶梗沒有營養就丟棄，還有的認為好的茶就是沒有茶梗的。
其實茶葉的營養及精華就在於茶葉梗和葉片，每天食用6克茶葉梗，可以很好地預防衰老和防輻射。
專家還表示，除此以外，一定程度上茶梗還具有一些預防疾病的功效。
不過，由於茶梗影響了茶葉的美觀，人們往往忽視了茶梗的優點，對茶梗總是不屑一顧：不但無視茶葉梗對人體健康的良好效果，甚至還認為有茶葉梗或茶葉梗較多的茶葉，就一定是劣質的茶葉，泡出來的茶水口感也會因此大大降低。
孰不知，茶梗對茶葉泡出的口感品質也有著非常重要的作用。
茶梗中含有相當數量的香氣物質，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。
茶葉香氣物質主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高於嫩葉。
所以，下次遇到『茶梗』，請不要再把它丟棄，要知道，在某些茶裡，好茶是必須要有『茶梗』的。
茶梗有哪些作用：
1、茶梗本身富含糖類物質，與茶芽、茶葉適當組合，能夠顯著提升茶品的口感。
2、茶梗因富含水浸出物質，沖泡時，增加耐泡度。
3、緊壓茶中加入適當的茶梗，使得茶品的空隙增加，為茶品與空氣的接觸提供有利條件，利於茶品在後期的良好轉化。
“