厚而帶粘性。
就普洱茶而言，是指其水溶性物質是否豐富，也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果膠質等成分豐富與否。
粘稠度主要是通過茶湯入口的表現來體現的。
普洱茶湯的粘稠感，是衡量『我們喝的是茶湯還是茶水』的標準之一。
茶友們喝普洱茶的過程，都是一個不斷進階的過程。
從最初追求香氣，之後到滋味，然後到口感，我們說到的粘稠感，就是口感中的一項。
一款茶沖泡後，茶湯入口馬上就可以判斷其粘稠度。
優質的普洱茶，無論生熟，在新茶階段就具備優秀的粘稠度。
優質的普洱新茶，在入口後，若是感覺滿口馨香，生津回甘迅速，味蕾感知到豐富的味道，那麼就可以認為這款茶的粘稠度是上乘的。
在喝茶人口中，所謂的『滿口是茶』，這便是粘稠度的一個很好詮釋。
喝下一口茶，可以感受到茶葉的味道，很多優質普洱茶產區的所出產的普洱茶，就具備良好的粘稠度，如班章茶。
當品飲者抿下一口茶湯後，滿口留香，生津迅速，回甘連綿有序，這便是粘稠度極佳的茶品。
粘稠度高的茶品，肉眼看其茶湯，都能感覺其凝膩猶如果凍一般。
普洱新茶很忌諱寡淡，一款又寡又淡的新茶，很難令人相信其會隨著時間的變化而變得越陳越香。
粘稠度與投茶量是否有關？
茶水僅指水裡有茶的顏色和味道，隻有在喝茶的過程中喝出粘稠感，我們才能說喝的是茶湯。
那麼，普洱茶湯粘稠感的高低，與投茶量是否有關？
其實，每一泡茶的投茶量和註水量是有講究的，將其恒定在1：10左右，這個比例可以確保茶葉溶出更穩定，不會因為投茶量過少導致註水過多，使茶湯滋味淡薄，也不會因為投茶量過多導致後幾泡喪失註水空間。
所以加大投茶量，並不能帶來最好的品飲效果，不僅感受不到茶湯的粘稠，還有可能滿口的苦澀。
投茶量、註水量、出湯時間快慢等，都隻是影響茶湯粘稠度的外在因素，並不能起到決定性作用。
茶湯粘稠度的高低與普洱茶的品質直接掛鉤，所以茶樹品種、原料品質，以及加工工藝是否正確才是茶友們應該關注的重點。
同時，普洱茶的核心價值是越陳越濃越香，所以隨著存儲年份的增加，茶湯的粘稠感也會有顯著提升，前提是倉儲得當。
普洱茶湯的粘稠感與投茶量雖有一定關系，但茶葉品質才是決定品飲享受的關鍵。