白鶯山茶是雲南省臨滄市雲縣白鶯山的特產。
白鶯山是古茶樹的自然博物館,茶樹種質資源的基因寶庫。
常喝普洱茶的人相信都知道白鶯山普洱茶，那麼白鶯山古樹普洱茶的特點是什麼？
白鶯山地理位置
白鶯山位於臨滄雲縣漫灣鎮大丙山《主峰海拔2834米》中部，隔江與無量山相望，背靠大丙山野生茶樹群落，位於海拔1800米至2300米之間，南北縱距6000米，東西橫距1.6千米，目前仍保留自生，半野生和人工栽培古茶樹180多萬株，分佈在12400面山地和村落。
白鶯山古茶園
在白鶯山古茶園，36個自然村鑲嵌在千畝古茶園中。
村中有古茶，村邊種古茶，田邊地角皆古茶，滿山遍野是古茶，樹型巨大，枝葉茂盛。
古茶樹類型多、規模大、栽培時間長，顯示了茶樹從野生型到栽培型的進化過程，是茶葉栽培史的縮影，是茶樹起源的歷史見證，是開展茶樹起源與演化研究的天然實驗室。
今天隨著雲南普洱茶品牌的確立，白鶯山古茶園呈現了巨大的普洱茶文化價值。
現在臨滄讕滄江茶葉有山古茶樹的完整的保護措施，並在白鶯山建成規范科學的普洱茶生產車間，同時建成『白鶯山古茶園自然博物館』，實現了在佛茶勝地采擷，在佛茶聖地加工，在佛茶聖地存，在佛茶聖地銷售的佛茶保護性生產基地。
白鶯山黑條子
白鶯山上最出名的茶主要為本山茶、二嘎子茶、黑條子茶、白芽子茶、賀莊茶、藤子茶、柳葉茶等多個品種，還有引種栽培的勐庫大葉種茶樹。
仔細觀察發現，茶樹如漫天星般散落在村子的周遭。
留存下來的，大都成排成行，似是前人栽種下來的。
白鶯山古茶園的分佈地域極廣，古茶樹的密度並不大。
讓人訝異的是，留存下來的古茶樹樹幹圍徑極為粗壯，兩三個人合抱的古茶樹四處可見。
白鶯山普洱茶的特點
白鶯山幹茶顏色深綠色光亮，芳香怡人；湯色清澈晶瑩剔透，色橙亮，花果香濃厚，炒面有光亮感；味道豐富多彩有層級，口味清爽，意氣清和，極具中合之美；水道絲滑，生津止渴回甜快，口味與眾不同，沒有苦澀味，苦澀味十分淡。
葉底紋理明析，十分耐泡，侵泡後的葉底似亞麻佈，手拉式伸展後有延展性，在嘴中唇時會有隨意縈繞，口味醇和潤化，最非常的是白鶯茶除開有普洱茶鄉味，還有點有股鐵觀音茶葉的香醇，最讓人沉醉。
許多人說白鶯山普洱茶的特性就是說1個『和』字，口味清和，『和』字怎麼寫？
一張嘴在樹上唱歌，讓人聯想到白鶯在茶樹上歌唱。
而『茶』字恰好是人到花草樹木間中，一整片實在太和睦的景像。
『和』的口感並不好描述，如同困鹿山的『雅』，何為清雅？
就像人生一樣，參透便是禪。