十二塊田 | 天氣幹旱對普洱茶品質有什麼影響?《圖+文》

雨是大自然的恩物,於普洱茶而言,卻有著千絲萬縷的聯系。

2019年春天,地處北緯23度的雲南原始古茶園,經歷了近幾年來最為幹旱的一個季節。

根據雲南氣象臺發佈的報道,2-5月雲南省出現冬春連旱,累計降水量較常年同期偏少5-8成,正氣塘古樹茶所處的臨滄茶區,降水量相較往年也是明顯減少,是近5年降水偏少最明顯的年份,屬於嚴重幹旱。

天幹對於普洱茶來說是一把雙刃劍,若恰如其分,便能為普洱茶的滋味更添一份濃醇,但是過度會對茶葉造成不可逆的傷害。

現在,田田為大家分析今年正氣塘普洱茶品質的優劣。

降水量減少最為直接的影響就是正氣塘大量減產和春季後期原料漲價的問題。

對於茶葉本身來說,茶芽會偏瘦薄,但今年旱季影響利大於弊,原因有幾下幾點。

1

厚積薄發,品質醇厚

本身春茶就是經歷了一整個冬天的休眠期,再加上高溫減慢萌發時間,累積了大量氮元素變為氨基酸,厚積薄發,口感和滋味比往年優秀不少。

在幹旱和晝夜溫差的影響下,古茶樹光合作用強,紮根更深,吸收土壤深處的營養物質,這樣一來茶葉內質豐富,優於往年,明顯表現為茶湯高香甜醇,經久耐泡。

2

轉化更為出色

內質更為豐富的茶相較於普通茶而言,後續的存放轉化呈現出的口感會更加飽滿豐富,收藏品飲價值也更高。

3

大旱之茶,值得收藏

普洱茶收藏,向來有『盛世藏茶』的說法。

且越來越多的人都有了『存新茶,喝老茶』的觀念,存新茶不僅是為了將來可以喝更好的茶,還可以得到普洱茶升值所帶來的直接經濟效益。

以同一產區的普洱茶來講,幹旱之年的品質優於平順之年。

幹旱無異於一把金鑰匙,是開啟其後期潛力的關鍵之一,所以這時期的正氣塘是極具收藏價值的。

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