你是不是有這樣的疑問：在眾多中國的茶葉中，為何偏偏紅茶獨樹一幟，在半個地球外的英國國土『紅的發紫』？
英國人對紅茶的那股子似與生俱來的嗜愛是如何出現的？
總結下來，有四個原因：
1、與愛情有關，至少看起來與愛情有關
17世紀，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給了英國國王查理斯二世，她的嫁妝中就有來自中國的正山小種紅茶。
當公主端著一杯紅濃明亮的液體參加宴會的時候，英國皇室與受邀嘉賓都有一種『我不知道那是什麼，但好像很厲害的樣子』，就好像你拿著黑白手機，別人拿著iphone6並且是pius從你面前走過。
於是在各種驚嘆中，紅茶在英國上流社會火了。
大家都知道上流社會很容易影響一個國家的風氣，所以紅茶註定會成為『茶中一哥』。
2、因為水質
不知道大家有沒有發現英國很多人都存在脫發禿頂現在，就是因為水質，英國的水質太差了—除了曾經的工業大國使雨酸度較高外，整個島國的水都屬於硬水。
長期飲用硬水或用硬水洗澡會引起身體脫毛反應。
英國人深知這一點，所以他們的濾水壺賣的特別好。
也就是因為這一點，中國的其他茶類，例如綠茶或輕發酵的烏龍茶鐵觀音等泡出來的茶湯就會失去平衡，香氣悶鈍，滋味苦澀，所以全發酵的紅茶就更能勝任英國硬水的泡茶任務。
3、因為運輸
當年東西方貿易最方便的運輸方式是航海，從中國到英國怎麼也得消耗數月，海上濕氣又重，鮮嫩的綠茶禁不起這樣的折騰，往往到英國已經口味變異，風味不在。
而紅茶屬於全發酵可以長期保存，要運往橫跨大半個地球的英國，自然紅茶更能受到英國人的喜愛。
4、因為口味
紅茶風靡英國最重要的一個原因就是因為口味了。
像日本近水樓臺先得月，但日本人更偏愛綠茶，相反英國人偏愛濃鬱，醇厚的味道，從英國人使用香料和飲用烈酒就可以看出，並且紅茶屬於全發酵茶，具有強大的包容性，加奶加糖都可以，適合調飲，更適合英國人的喜愛。
所以普洱茶也能放很久，為什麼英國人不喜歡，答案就是人家不喜歡呀，英國人沒有越陳越香的觀念，他們認為喝茶就應該喝保質期內的，過了保質期就可以byebye了。
編輯：茶泡泡網小喬
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