導讀：會泡紅茶，就忽略這篇吧！
光線充足下的湯色
沖泡茉莉紅茶跟沖泡紅茶異曲同工，不同的地方就是喝的時候味不同《O(∩_∩)O》。
杯泡法就是用玻璃杯來泡茶的方法，投茶註水然後在茶湯四分之一時加水《以免水太少茶湯苦澀》，喝的時間可視個人口味而定，口味淡一分鐘後喝，口味重四五分種後喝。
本文主要介紹蓋碗沖泡法，蓋碗沖泡法對於經常用蓋碗沖泡的人來說很熟悉了，唯一需要注意的就是水溫及在出湯後要將蓋碗的蓋蓋上，以免茶香流失。
第一步：準備
▼
往燒水壺裡倒入純凈水，靜候水開，水開後註水入蓋碗，再倒入公道杯，然後依次倒入需要用的茶杯，這步的作用是溫杯，讓茶更好的與蓋碗接觸。
第二步：泡茶
▼
等燒開的水溫稍微降低，80℃-90℃之間，將準備好的3g-5g的茶投入150ml的蓋碗中，註水，別漫過蓋碗沿，以免使用蓋碗時燙手，1-2秒出湯，然後將這遍的茶湯倒掉，這遍既是醒茶也是洗茶，再次註水，靜候3-5秒出湯，將公道杯裡的茶依次倒入茶杯中。
此後出湯可適當延長靜候的時間，茉莉紅茶通常能泡3-5泡。
第三步：喝茶
▼
先聞聞茶杯裡的茶香，感受花香和茶香，再啜一小口，仔細分辨紅茶味與茉莉花味，再將茶杯裡的茶慢慢喝完，不再接著飲下一杯，可回味回味嘴裡的茶味，再喝下一杯。
屋內太暗下的湯色
茉莉紅茶最大的特色就是融合了紅茶味與茉莉花味，在夏天特別適合體質虛寒的人群，不過還是適量飲用。
註：公道杯裡的湯色跟之前所拍攝的不太一樣，主要是因為光的作用，如果當天是有陽光的晴天，在光的照射下，茉莉紅茶的湯色比較紅艷，若是陰天，屋內太暗，湯色呈琥珀色。
作者：茶泡泡網小喬
編輯：茶泡泡網小喬
我要點贊加入收藏