【普洱中國】從朋友那兒得到一些古樹紅茶,這種紅茶是選用雲南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料,在傳統紅茶工藝基礎上,引入功夫紅茶工藝精心研制而成的一款獨具特色的紅茶!
古樹紅茶外形肥壯重實,芽多呈金黃色;沖泡後,香氣鮮純天然,顯蜜果香;湯色紅橙金黃,艷而不俗,清澈明亮;品啜之,鮮醇甘活爽口,齒頰留香;再觀葉底,芽頭嫩肥完整。
連續沖泡10道以上,香氣依舊芳馥,甜醇之感縈繞充溢口腔,令人回味無窮,甚是喜歡。
而同事卻跟我說,『你經常喝紅茶的話,一定要注意補鈣!』我聽了以後不解『為什麼呢?
』,『喝紅茶會導致鈣流失,你不知道嗎?
經常喝紅茶以後老了會骨質疏松的』我聽了同事的話有些震驚,為何我以前從來不知道喝紅茶會導致鈣流失呢?
於是我查閱了一些資料,的確,網上很多人都在說喝茶會導致鈣流失的問題。
同時,我也看到了一些有趣資料:
茶葉裡含有的咖啡因,讓人們一時間都在傳咖啡因有可能會導致鈣質流失。
有專家稱茶裡的咖啡因可導致鈣流失。
咖啡因具有利尿作用,能促進尿鈣過度排泄,造成負鈣平衡導致骨鈣流失。
對於這個結論,流行病學家曾
經還對千名牧民和普通漢民做了一項調查。
對於千名蒙古草原牧民和普通漢民對比調查發現:『經常喝濃茶的牧民,骨質疏松的發生率比普通漢民的高出17%』得出的結論是:茶葉中含有較多的咖啡因,造成負鈣平衡從而導致骨鈣流失。
就個人而言,這個結論顯然是不夠全面專業的。
草原牧民的生活習慣和普通漢人的區別並不在於喝茶的濃淡,在於他們的長期飲食習慣和我們存在差異。
牧民由於生活地域環境造成了特有的飲食習慣,攝入大量的肉食和食鹽。
而這兩種物質會影響鈣質的吸收,恰恰是導致鈣質流失的主要因素,這種長久的生活習慣才是導致鈣質流失的關鍵因素。
而並不是隻因為長期喝濃茶的原因。
另外,所謂專家認為:茶中草酸會導致缺鈣。
草酸能夠與鈣結合,形成不可溶的沉淀,從而影響鈣的吸收,是人們認為它導致缺鈣的原因。
草酸廣泛存在於植物中,常見的蔬菜比如菠菜、香菜等等都富含草酸。
茶樹鮮葉的確含有較多草酸,但是,我們吃的不是茶樹鮮葉,而是將鮮葉經過各種加工做成茶葉後泡水喝。
在加工過程中,茶樹鮮葉要麼經過高溫,
要麼經過長時間的氧化反應,大部分草酸都被破壞了。
在成品茶葉中,每克紅茶幹茶能夠溶解到茶湯中的草酸隻有幾毫克而已!另一方面,蔬菜中的草酸遠比茶要多——提供一百毫克草酸,菠菜隻需要十幾克,萵筍、芹菜、西蘭花、蘿卜等也隻需要幾十克。
跟蔬菜的食用量相比,喝茶攝入的草酸並不值得擔心。
以上言論足以證明,喝紅茶會導致鈣流失的言論沒有真正站得住腳的科學理論,一些所謂的專家的言論,聽聽就過了,不用太當真。
相反,紅茶性溫,擅溫中驅寒,溫胃驅寒,能化痰、消食、開胃、養胃。
另外,常喝紅茶還可以抗氧化降低血糖,可以多喝!