染色紅茶!你能辨別出來麼?《圖+文》

紅茶,香氣馥鬱、口感醇厚,有很好的養生功效,且喝法多樣,受到越來越多的消費者喜愛,可以說是茶品中普及接受程度較高的一類茶了。

雖然一般情況下紅茶的價格都較為適中,在大多數消費者都能接受的范圍內,但是也有一些頂級的紅茶,價格昂貴。

難免會有一些黑心的商家以次充好,賣假茶!紅茶的作假方式中,數染色最為普遍。

那麼我們應該如何區分一款茶是否是染色茶呢?

用眼觀

隨手抓取一把幹茶放在白紙或白色瓷盤上,雙手持盤以順時針或逆時針方向轉動,觀察紅茶幹茶的外形是否均勻、色澤是否一致、有的還需要看是否帶金毫、茶葉的飽滿度和顏色是否太過於鮮艷。

沒有染色的紅茶看起來色彩非常正常自然,不會太艷麗也不會太過於暗淡。

條索緊結完整幹凈,無碎茶或碎茶少,色澤烏黑油潤者為優;條索粗松,色澤雜亂,碎茶、粉末茶多,甚至還帶有茶籽、茶果、老枝、老葉、病蟲葉、雜草、樹枝、金屬物、蟲屍等夾雜物,此類紅茶視為次品茶或劣質茶。

此外,通過沖泡後看湯色和葉底也能進行辨別。

優質紅茶的湯色紅艷,清澈明亮。

葉底完整展開、勻齊,質感軟嫩;次品茶和劣質茶的湯色則為紅濃稍暗、渾濁的色澤,有陳黴味的劣質茶則表現出葉底不展、色澤枯暗的特征。

用鼻嗅

即利用人的嗅覺來辨別紅茶是否帶有煙焦味、酸餿味、陳味、黴味及其他異味。

優質紅茶的幹茶有甘香,沖泡後會有甜醇的愉快香氣,次品茶和劣質茶則不明顯或夾雜異味。

自然的紅茶是有著淡淡的香味和茶香,讓人聞了感覺非常舒服。

用手搓

如果是買回家的紅茶也可以通過搓茶葉來辨別是否染色,將沖泡過的紅茶拿出幾片茶葉用手搓幾下。

如果手指被染上色,那麼百分百這是染色假紅茶,不宜喝了要扔掉。

而沒有染過色的紅茶,是茶葉本身有一層保護膜不會掉色的。

用嘴嘗

在選購紅茶時,可拿幾片來放進嘴裡嘗嘗來鑒別是否染色。

嘗茶葉時能從口味上嘗出紅茶的味道來,沒染過色的好紅茶是有著醇香自然的茶味。

而染過色質量差的紅茶則是讓人嘗了感覺不舒服,可能如入口就掉色了。

巧用白紙

還有一種方法是可以用一張白紙折成茶杯狀,把紅茶放進去倒一些水泡紅茶,如果是染過色的紅茶,在紙杯上就能看到水線上面會有一條很明顯的顏色圈。

不過必須是隻放紅茶,因為每種茶葉都有自己的顏色。

沒有染過色的紅茶無論怎麼沖泡也不會有別的不同顏色。

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染色的紅茶,多少都會對身體產生危害,因此如果遇到染色紅茶,消費者們千萬不要喝!