探索滇紅茶的前世今生。《圖+文》

臨滄是天下茶倉,而鳳慶滇紅,則是臨滄的一張世界名片。

很多人熟知鳳慶,都是因為滇紅茶。

滇紅的美,似夢一樣,長久以來,以一個茶鄉女子的形象,披著輕紗、籠著薄霧,入駐在我心裡。

一個滇紅,就使天下的紅茶遜色三分,那是怎樣的一種茶呢?

芽壯而肥,金毫顯露,條形壯實,盈盈一水間,脈脈不得語,玫瑰的色澤盛風情萬種,幾片綠色的葉子,既和琴棋書畫詩酒平起平坐,又同柴米油鹽醬醋相處一室;寒冬時你為他人暖心,酷暑時你為他人解渴,以此交友、以此傳情、以此陶冶情操、以此品嘗人生,這是何等的境界?

滇紅茶的誕生地鳳慶,舊稱順寧,位於滇西,臨滄市北部,屬亞熱帶季風氣候,有雨熱同季、幹涼同季的特點:氣候溫和,光照充足,雨量集中,幹濕分明。

素有『山有多高、水有多高、四季如春』之美譽。

滇紅茶的故事

1938年,正是戰火紛飛的年代,馮紹裘先生在亂世中創立了滇紅茶。

那一年正值抗戰初期,國內機構紛紛遷往西部。

中國茶葉公司也移到西南城市——昆明,中茶公司為了繼續茶業出口,便在西南各大茶區組織擴大茶葉生產。

中茶公司技師馮少裘先生在金秋時節,徒步43天,來到了滇西順寧《鳳慶原地名》。

站在順寧鳳山茶園,馮紹裘看到滿山的黃綠茶葉,非常欣喜。

親手采摘一芽一葉鮮茶三四十斤,分別加工制成紅茶綠茶兩個茶樣。

開湯品驗,紅的湯色金黃,香氣濃鬱,綠的湯色翠綠,清香悠長。

後來,在世界博覽會參展中,順寧滇紅茶一舉奪魁,獲得了金獎。

鳳慶滇紅茶從此聞名於世,出口到英國、俄羅斯等西歐國家,深受贊譽,被人們譽為茶之味精。

新中國成立後,鳳慶滇紅茶在國家出口產品中貢獻最大。

1986年,英國女皇伊麗莎白到雲南訪問,當時的省長和志強,把鳳慶滇紅茶作為珍品贈予女王。

女王將鳳慶滇紅茶視為珍品,回去以後儲存於玻璃器皿中玩賞。

七十九年間,滇紅因鳳慶而生,鳳慶因滇紅而榮。

一直以來的堅持和堅守,鳳慶的滇紅,臨滄的滇紅,雲南的滇紅,中國的滇紅,世界的滇紅正一路香飄四溢。

『滇紅』名茶的誕生,是鳳慶茶葉發展史上的一個重要裡程碑,並以1939年建廠的雲南滇紅集團公司為龍頭,帶動了鳳慶縣茶葉產業化發展。

以『形美、色艷、香高、味濃』的滇紅茶為鳳慶贏得了世界滇紅之鄉的贊譽。

鳳慶茶最早隻是先民用來入藥和祭祀之用,隨著時間的推移,茶才發展成商品,由少到多,逐步發展壯大,目前已經擁有茶園30萬畝。

據《滇南新語》記載,在明代,鳳慶就能用手工制造出太平茶、玉皇閣茶,色、香、味可與龍井茶媲美。

有了這樣的好茶,青龍橋連通的茶馬古道上茶事不斷,鳳慶茶源源不斷進入內地、上貢朝廷、遠銷東南亞,茶葉也成為鳳慶人的『綠色銀行』。

在滇紅茶的展廳裡,茶的品種琳瑯滿目,數不勝數,那條索分明的『太華茶』、細潤色正的『經典58』、秀美質佳的『中國紅』……濃鬱的茶香令人心曠神怡。

隨便停下腳步,與講解員交談,都能拉出一大堆關於滇紅茶的茶史、茶詩、茶經、茶文、茶德等話題來,真可謂『茶中日月長,茶話情根深』。

在滇紅茶的展廳裡,圍坐在茶桌前,接過茶女手中的茶杯,品一口綿韻悠長的滇紅,讓身體和靈魂,都享受著茶的浸潤!