冬天喝紅茶和黑茶是最好的，因為冬天氣溫寒冷，人體代謝下降，生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養要求較高。
而養生之道，貴於禦寒保暖，提高抗病能力，因而冬天宜喝紅茶和黑茶。
這兩種差紅茶性味甘溫，還能消食化油膩,防止冬季暴食,過多食用高蛋白高脂肪食物後的腹部脂肪堆積。
除了簡單的沖泡，以下是紅茶和黑茶的一些花樣喝法：
一、牛奶紅茶
材料：紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。
調制：1、將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。
2、紅茶葉過濾掉，另以一隻鍋煮牛奶。
3、將牛奶煮沸後加入茶汁，加入食鹽攬拌。
功效：每天早上喝一次，可有效地補充氣血，強身健體，而牛奶屬於優質蛋白食物，能提高飽腹感，是減肥早餐的最佳選擇。
二、黃芪紅茶。
材料：黃芪15克，紅茶3克。
調制：1、把黃芪放入鍋中，加入適量清水煮約15分鐘。
2、放入紅茶後，再一起煮約5分鐘，即可飲用。
特色及功效：黃芪味甘性平，有補氣生陽、調和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虛弱，自汗盜汗，充氣不足，癰疽不潰，退腫排毒等。
有效補氣健胃，可改善身體虛弱症狀。
對中樞神經、心血管有利，有降壓作用，還可利尿，抗病毒，抗衰老，抗腫瘤等作用。
三、甘蔗紅茶。
材料：甘蔗500克，紅茶5克。
調制：將甘蔗削皮，切碎，和紅茶共煎。
功效：清熱生津，治療咽幹口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩食品等，是理想的保健茶飲。
四、糯米紅茶。
材料：糯米50克，紅茶5克。
調制：1、將糯米洗凈，放入鍋中。
2、加入適量清水煮。
3、在煮好的糯米中加入紅茶，即可飲用。
特殊及功效：可以當早餐或者晚餐食用，有利於益氣養血，改善身體虛弱症狀，此外糯米升血糖指數低於白米飯，也有利於延長飽腹感。
五、菊茶普洱茶
材料：幹菊花2.5克，普洱茶葉3克。
調制：1、將菊花與普洱茶葉置入有杯蓋的瓷杯中並註入開水。
2、第一泡茶倒掉不喝，再註入開水。
3、約2分鐘即可掀蓋，菊花香味溢出，趁熱飲用。
功效：具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。
(菊花以杭白菊和黃山貢菊為上品)
六、玫瑰普洱茶
材料：玫瑰花15克，普洱茶3克，蜂蜜適量。
調制：1、先將普洱茶放在杯碗中，註入開水。
2、第一泡茶倒掉不喝，第二泡加入玫瑰花，再註入開水沖泡，待稍涼，加入蜂蜜即可。
功效：玫瑰花加普洱茶一起沖泡飲用，芳香怡人，能疏解胸悶、氣煩的心情，對緩解緊張、抑鬱有不錯的效果。
七、鐵觀音茶
材料：鐵觀音3克
調制方法：直接沖泡就可以了，每天喝一泡上等的鐵觀音茶飲，是一種很不錯的享受哦，直接泡鐵觀音茶喝既方便又簡單！
功效：鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。
鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌症、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。
提示：黑茶品種繁多，有湖南湘尖、湖北老青茶、四川邊茶、雲南普洱茶以及廣西六堡茶等。
飲用黑茶時一般選用紫砂壺即可，玻璃次之。
因黑茶為發酵茶，所以第一次沖泡的水定要倒掉。