使用袋泡茶的優點在於方便迅速,輕輕松松就可以享受一杯茶,可是味道總是大打折扣。
其實袋泡茶亦有其沖泡秘笈,如若能在這些細節上多加留意,亦能沖出意料之外的好味道。
袋泡紅茶要泡得好喝,你需要掌握以下技巧:
1、水量
一般而言,茶袋的茶葉量約2克,因此水量約控制在200毫升剛剛好。
2、泡茶
錯誤的做法是把茶袋先放入壺中再註入水,如此茶袋會膨脹開來,茶葉被水柱擠壓燙滾而變得發澀。
應該先在壺中倒入沸騰的開水,等回溫到90攝氏度左右,慢慢放入茶包,等下半部分浸濕了自然滑入杯底,然後要加蓋悶泡1分鐘,打開蓋後上下提拉茶包,使茶湯均勻。
然後就把茶包取出。
3、取出茶袋
泡好後,扭住茶袋的標簽稍微轉動後再提出晾幹,讓茶袋的滋味在茶汁中均勻散開,千萬不要用茶勺或任何工具擠壓茶袋,以免出現澀味。
4、回沖
喝完一壺,若想再續一壺,可按照之前的步驟,但浸泡時間稍微拉長2分鐘,但是袋泡茶一般兩壺的量已到極限,若想再喝,請換新的茶包。
因為土地裡的氟化物是很容易留在茶葉裡的,尤其是碎茶,反復浸泡你就會吸收較多的氟化物,這對身體是不好的。
有些人喜歡純品茶的返璞歸真,有些人也愛風味茶的多種多樣,靜觀彼此,大家各有各的樂趣啦。
【紅茶的另類搭配】
以基礎泡茶法泡好一杯紅茶後,若與其他食材相搭配,亦會迸發出別樣火花,體會另外一番樂趣。
1、加草莓、草莓蜂蜜紅茶—最窈窕
創意是可以隨意發揮的,紅紅的草莓加上蜂蜜紅茶,簡單的果香融入了濃厚的口感,像一個窈窕淑女,加入檸檬的酸使得濃鬱的香甜少了幾分黏膩,無論是誰坐在它的面前都會輕輕咽下一口然後滿口回甘。
如果覺得甜可以嘗試搭配一塊豌豆黃,相信不會令你失望。
2、加檸檬。
檸檬紅茶—最經典
這是最保守也是最經典的水果紅茶的搭配,檸檬與紅茶的香好像天生就很融合,加入蜂蜜或是冰糖,讓檸檬酸徹底軟化。
只要一小壺,搭配不錯的曲奇,然後就可以輕松度過一個愜意的下午。
3、加金橘、金橘紅茶—最養生
新鮮金黃的金橘開口去蒂放入紅茶,紅茶的好味不變然後加上金橘的清香,二者好似早已商量好,默契的香味融合得恰好,聞上去怡人醒腦,紅茶性溫,去寒暖胃,金橘去火,二者搭配無疑可作為養生的妙方。
4:加水果、混合水果茶—最俏皮
豐富的水果讓春天的感覺一下子更親近了,各種水果丁巧妙地大集合,酸甜味中和在一起透出調皮的混合清香。
隨心情隨時令搭配不同的水果,還可以搭配不尋常的南瓜餅或者麻團之類小食,還有記得最後選一個俏皮的杯子啊。
紅茶還可以廢物利用喔
1:可以用來去黑眼圈和浮腫
在最後一次泡完紅茶後,將不要的茶包取出然後放在冷水裡浸透,同時再取一塊幹凈的紗佈放置於另一盆冷水之中,約5-10分鐘之後,將紗佈取出、擰幹、然後敷在眼部。
之後再將兩個茶包從冷水中取出,稍稍甩掉點水分,然後左右各一,敷在眼睛上,15分鐘後取下即可。
用紅茶去黑眼圈和浮腫的原理是因為紅茶中含有單寧酸,它極具收斂和鎮定的效果,但是將濃度過高的單寧酸直接用於眼部,很有可能會引起眼周發炎並且導致茶包中的色素附著,所以我們才會在一開始就強調,敷眼的茶包一定要是泡過好幾次後不要了的茶包《單寧酸濃度大大降低》,並且還要置於紗佈之上。
當然,如果能把茶包再放入冰箱冷藏一下,效果會更佳。
2:可以用來曬後修復
夏季,陽光灼熱,只要稍不注意和留神,就會被紫外線曬傷,如果遇到皮膚變得紅腫、脆弱、搔癢的情況,那麼就需要趕快來個曬後急救。
如果家裡正巧用的是浴缸,那麼太好了,只要泡個紅茶澡問題就能全部解決了。
你唯一要做的,就是集齊3-5個使用過的紅茶包《也一定是要使用幾次之後的紅茶包》,然後將它們紛紛投入浴缸中,之後待水註滿,躺進去即可。
紅茶可以用來做曬後修復的原理也是取決於它其中的單寧酸成分,因為單寧酸可以有效地抑制肌膚炎症,對曬後肌膚的修復很有效果。
3:洗頭可以強韌發質
紅茶中含有很多有益元素,哪怕掰開十個手指,也都數不過來。
例如『胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、單寧酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸』等。
所以如果在洗發時,可以加入一些紅茶,那麼對於發質會有很好的強韌效果。
前提是,你必須準備好2個使用過的包以及保證頭皮在洗的當下沒有破損。
之後只要把用過的紅茶包《再次強調也是使用過後的茶包》投入熱水中浸泡,然後再摻上冷水《混合的水溫要控制在人體體溫》,之後就可以放心的洗頭了。
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