看圖話真假:這是不是染色紅茶?《圖+文》

一位茶友發來了他的茶葉圖片,號稱武夷山銀駿眉的茶,奇怪的黃色,濃艷得像色素一般。

絕對按照功夫茶泡法,開水,落壺就出水。

出色極極極快。

以下圖片為冷泡顏色溶出,五分鐘左右:

看幹茶外形也不是染色的。

至於制作過程有沒有加糖揉捻,看幹茶外形也不太像。

但是加沒加糖得喝。

看葉底發黑,有一點點發酵過度了。

如果口感有焦味,那就是烘培過度了。

你用150ml的杯,100℃開水,放3克茶泡5分鐘,看下湯色是否發暗不透徹。

《這個可能性你可以忽略,畢竟隻是看圖片,真正品質如何還是得喝才知道》

那種染色的外形基本是全黃的。

不會像你的這樣黑的,幹茶上帶著黃毫。

有的茶樹品種帶茸毛做成紅茶就會發黃。

像下圖這種就是染色的黃。

紅茶制作過程中會形成色素,茶紅素、茶黃素、茶褐素,影響著幹茶的顏色和茶湯的顏色。

和茶葉品質。

你那個最後一張圖的顏色是就是茶葉泡開水溶出來的顏色。

通過幹茶判斷,不是加色素的顏色。

金觀音的金駿眉,用冷泡法泡了下。

結果快10分鐘才出了一點點顏色。

下圖為金觀音的幹茶和結果。

金牡丹金駿眉。

冷泡了下,還是不出色。

陶木居士:一生禪茶,收藏古玩,茶器,當代著名的古法手工制壺的傳承者

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